切塊排骨

紅.白蘿蔔絲各少許（約30g), 高麗菜絲少許（約30g), 竹筍絲少許(約30g), 黑木耳絲少許(約30g), 肉絲少許(約100g), 香菇絲少許(約30g), 炸芋頭少許, 小卷1尾洗凈切塊, 鯛魚魚片一片切塊, 蛤俐10顆, 排骨4塊, 手工沙茶2匙

透抽半隻（可雕花，煮了捲曲好看喔）, 蛤蜊10顆, 蝦仁20隻（開背去腸泥）, 薑黃飯800克, 小黃瓜一根, 洋蔥半顆, 南瓜300克（切小塊）, 紅蘿蔔200克（切片）, 四季豆ㄧ小把（切段）, 調味料, 義式香料粉, 白胡椒

梅花排骨切塊2大支, 熟白芝麻少許, 薑片8-10片, 蒜片6-8粒, 穀盛醇香烏醋2大匙, 香菇素蠔油2大匙, 冰糖2大匙, 米酒2大匙, 水8大匙

蚵仔, 鴻喜菇, 乾香菇, 金針菇, 蒜頭切細末, 香菜, 康寶排骨湯塊, 薄鹽醬油, 糖, 玉米粉水, 香油, 黑烏醋

帶肉較多的小排骨600g, 南瓜切塊1顆, 市售蒸肉粉1包, 豆腐乳壓泥1塊, 醬油1大匙, 香油1大匙, 米酒3大匙, 豆瓣醬1大匙, 白胡椒粉1小匙, 蒜末3瓣, 砂糖1小匙, 香菜末適量

川燙過的排骨塊, 乾香菇, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 鯛魚片, 選旗魚油脂較多的部分, 鹽, 米酒、味霖, 日本太白粉、麵粉, 水, 紅麴粉、海苔粉, 高麗菜葉