【切塊排骨】料理大全 - (156) 篇家常食譜與做法

排骨-適量, 水梨-1顆-削皮去籽切塊, 高麗菜-適量, 鹽巴-1小匙, 一鍋冷水, 蔥-1支, 薑-數片, 米酒-保特瓶蓋2個

冬瓜半塊，切片（切塊也可）因為我不愛吃冬瓜, 紅棗一小把（約10顆）, 枸杞一小把, 薑片3片, 排骨剁好的約6塊（喜歡吃的可以多放幾塊）

茭白筍5條┈切塊(去除外皮), 乾香菇┈4-5朵(使用溫水泡開、泡軟) 香菇水不用倒掉 可以一起加入湯鍋。, 排骨┈5-6小塊的量(先汆燙後在煮), 水約15000cc┈最後起鍋前才調味所以水可以自己抓量, 日式小熊魚板┈切片(可以不用加入), 香菜切段┈適量, 米酒┈適量, 鹽巴┈2茶匙, 味精┈1茶匙, 準備一鍋水(煮滾) + 薑片3片 + 蔥1根 + 米酒水1匙 最後 + 全部排骨 「 這是先汆燙的部分 」

山藥1包（市場有賣已切好）, 蓮藕1包（市場有賣已切好）, 排骨8塊, 新鮮黑木耳3片, 紅棗8顆, 枸杞20顆, 香菜2根, 香油適量, 水1300cc

大黃瓜 1 條┈切斜片(去籽), 枸杞┈適量(可參考以下圖片的量), 排骨┈5-6塊, 水┈1500cc, 米酒┈1匙, 蔥┈1根, 薑切片┈3片, 鹽巴┈適量(約2茶匙)自行調整, 味精┈適量

悶燒鍋6人份的鍋子, 排骨一斤, 冬瓜一片（切塊）, 薑片5片, 紅棗10顆, 枸杞一大匙, 鹽（量看自己口味增加）

排骨, 芥菜心, 山藥切塊真空包<超市購買>, 紅棗, 枸杞, 老薑切片, 米酒, 鮮味炒手, 水

現買排骨酥4人份量, 冬瓜一片切塊, 香菜, 油蔥酥, 水1500cc, 鮮味炒手1匙, 胡椒粉, 陽春麵4人份

絲瓜半條 【切塊】, 豬排骨一盒 【超市購買】, 排骨湯塊一顆【圖片】, 水【600-700cc】不夠在加水, 薑 【3片】, 鹽巴【適量】起鍋前在加入, 蔥一把, 薑片3片, 一鍋水, 米酒

苦瓜半顆 “挖籽、切塊”, 豬排骨 “一盒”超市購買, 小魚乾 “抓一小把的量”泡水、+少量米酒, 排骨湯塊 “一顆”, 水 “我都是拿碗裝4-5碗的水量”, 蔥 “一把”, 薑片 “3-4片”, 米酒 “適量”, 鹽巴 “1-2茶匙” 看個人口味加入即可、最後面要起鍋前加入就可以囉~

豬骨一盒約400克, (去腥食材) 冷水400cc, (去腥食材) 玉泉清酒1大匙, (去腥食材) 蔥/薑/蒜頭適量, 熱開水1000cc, 蒜頭7顆, 皇帝豆1包約200克, 菜豆1包約300克, 小磨坊肉骨茶包1包, 乾豆皮8個, 台灣山藥切小塊200克, 米酒頭[可省略]1大匙

水果玉米2條切塊, 全聯煮湯排骨一盒, 鹽巴適量, 水3000cc

素排骨2人份, 洋蔥半顆, 蘿蔔1/3條，切塊, 鹽少許, 水500c.c

排骨, 雞肉 切塊, 筍絲, 美白菇 1 包（太空包）, 鴻禧菇 1 包 （太空包）, 杏鮑菇 切塊, 鮮香菇 切半, 薑片, 紅棗, 枸杞 1 大瓢, 小麻油 2 大瓢, 水

洋蔥（小）, 紅蘿蔔切塊🥕1根, 馬鈴薯切塊, 梅花排骨（汆燙過）600g, 水, 胡椒粉, 盬, 高鮮味精, 湯頭要清澈請記得撈除沸騰的浮膜殘渣喔！

苦瓜 1 條 挖去籽切成塊, 排骨, 蒜仁, 薑, 米酒1, 味淋, 胡椒粉, 鹽

排骨, 苦瓜 切塊, 蔥白 切段, 薑 切片, 蒜 切片, 冰糖, 米酒, 醬油, 水

雪梨乾適量, 去皮栗子多粒, 粟米1條切塊, 紅蘿蔔1條滾刀切塊, 排骨切塊, 南北杏適量, 鹽適量, 水2000cc

全聯豬肋排切塊或豬排骨一盒, 全聯藥燉排骨燉包, 米酒300克, 紅棗10粒

青木瓜一顆去皮去籽切塊, 排骨一盒, (去腥食材) 冷水300cc蓋過排骨, (去腥食材)米酒一大匙, (去腥食材) 薑皮蒜尾巴等香辛料邊邊角角, 熱開水兩公升, 小魚乾一小把, 薑片七~八片, 魚露兩大匙, 喜馬拉雅岩鹽4分之1小匙

蔥2支切半, 薑3片, 蒜頭6瓣洗淨整個切半, 排骨450g切塊

牛蒡一隻切斜刀薄片, 排骨一盒, (去腥食材)蒜苗頭尾不要的部分, (去腥食材)米酒頭1大匙, (去腥食材)冷水400cc蓋過骨頭, 紅蘿蔔兩條切滾刀塊, 玉米三支對折, 黃豆芽一包, 老薑一塊切絲, 菜脯一大匙切末, (調味)喜馬拉雅岩鹽適量, (調味)破布子1大匙

超市購買豬背脊排骨一盒大約400克, (去腥用)冷水約300克, (去腥用)米酒或清酒一大匙, 苦瓜一條去籽切成一口大小, 紅蘿蔔一條切成滾刀塊的一口大小, (調味料)土豆麵筋罐頭大約半罐, (調味料)甜醬油膏一大匙

排骨一盒川燙後沖洗乾淨, 紅蘿蔔一大枝切成大塊狀, 木耳一袋切成粗絲, 一整隻的乾薑切成絲, 冬瓜一片切成大塊, (調味料)冬菜兩小匙, (調味料)白胡椒粉1小匙, (調味料)喜馬拉雅岩鹽一小匙

豬排骨460g, 蔥結1支, 蒜頭15g, 馬鈴薯切大塊, 紅蘿蔔切小塊

芋頭 切塊, 鹽, 排骨, 蒜頭 拍碎, 醬油 1.5 大瓢, 米酒, 胡椒粉, 五香粉, 糖, 地瓜粉, 油, 水

豬軟骨或排骨一盒(盡量選肉多的), 南瓜 四分之一顆切小口狀, 筊白筍 3支切小口狀, 木耳2片切小塊, 黑輪一包切小塊, [湯頭] 剩下的老菜脯湯100cc, [去腥食材] 蔥尾/薑皮/蒜葉, [去腥食材] 米酒1大匙