吟釀醬油

五花肉, 葱, 姜, 冰糖, 油葱酥, 日式烹调清酒, 生抽, 老抽, 米酒, 鳄梨油

拉麵, 五花肉 或 梅花肉, 蔥花, 七味粉, 蛋, 雞骨架, 洋蔥, 蔥段, 蒜頭, 乾香菇, 醬油, 清酒

牛肉薄片（可用肥牛或火鍋片）, 薯仔（中等大小）（去皮切大塊）, 洋蔥（切絲或切大條）, 紅蘿蔔（切滾刀塊，可選）, 蒟蒻絲／白粉絲（可選，先用熱水灼一灼）, 青豆／四季豆（可選，增加顏色）, 水, 醬油, 味醂, 清酒（或米酒）, 砂糖, 高湯粉（或1/4個雞湯粒）（可選，但更香）

金針菇真空包, 鹽昆布, 洋蔥, 泡發的乾黑木耳, 青蔥, 清酒, 味醂, 薄鹽醬油, 兩倍濃縮鰹魚醬油, 糖

無鹽鮮鯖魚片 2片（約300克）, 蔥白 1大支, 薑一小塊 約8克, 味噌, 清酒（or米酒）3大匙, 日本醬油, 味醂, 白砂糖, 水一小杯

鮭魚, 秀珍菇, 米, 水, 醬油, 鹽巴, 味醂, 清酒

蜆一斤, 水450ml, 清酒150ml（分兩次加入）, 烹大師1茶匙, 日式醬油1.5茶匙, 糖1茶匙, 鹽1/4茶匙, 蔥花少許（裝飾用）

豬絞肉, 洋蔥半顆, 麵包粉或中筋麵粉, 鮮奶, 黑胡椒粉酌量, 鰹魚露, 醬油1大匙, 酒（清酒或紅酒）, 味醂 2大匙 / 或糖 2小匙, 番茄醬

白蘿蔔 1大條, 牛蒡, 乾香菇, 昆布條 1小段, 柴魚片, 無骨牛小排肉片, 蒟蒻絲, 鱈魚甜不辣, 章魚燒竹輪, 板豆腐, 調味料：香菇柴魚昆布水, 鰹魚醬油

牛肉炒片, 香菇, 洋蔥, 米, 水, 鹽, 鮮味炒手, 蒜, 清酒, 味琳, 醬油, 糖

高麗菜, 雞腿肉, 洋蔥, 紅蘿蔔, 青蔥, 芝麻油/香油, 白芝麻, 醬油, 味噌, 味醂, 薑/薑泥, 日本酒/米酒

各種菇類, 沙拉筍, 鮭魚片, 米, 清酒或米酒, 日式醬油或白醬油, 烹大師鰹魚粉

台灣嘉釀醬油, 味醂, 清酒, 砂糖, 昆布高湯, 洋蔥, 青蔥, 鮮香菇, 大白菜小顆, 五花肉片, 紅甜椒小

鮭魚, 板豆腐 1盒(400g), 洋蔥, 鴻喜菇, 蔥花, 鰹魚味噌, 清酒, 醬油, 味醂, 北海道昆布, 清水 5米杯(900ml), 鹽巴

豬絞肉, 嫩豆腐, 昆布高湯, 咖喱粉, 洋蔥, 醬油, 味琳, 清酒, 油, 太白粉水

牛肋條, 紅蘿蔔, 蒜頭, 薑片, 麵條, 昆布, 柴魚片, 醬油, 水, 清酒

溫泉蛋, 芝麻香料粉/柴魚海苔/七味粉, 碎洋蔥, 水, 日式鰹魚薄醬油, 清酒, 味醂

北极贝, 姜, 葱, 蒜, 小米椒 1个, 盐1/8茶匙, 白胡椒粉, 清酒, 鳄梨油, 糖, 生抽, 醋

雞胸肉, 清酒(或米酒), 醬油, 芝麻香油, 味醂, 蒜末, 薑末, 麵粉, 玉米澱粉, 十三香胡椒鹽, 鹽, 紅椒粉

白飯2, 日式美乃滋少許, 日式香鬆適量, 無刺鮭魚排一塊, 油少許, 醬油1大匙, 味碄1大匙, 清酒1大匙, 開水1大匙, 糖或蜂蜜一點點

雪花牛, 洋蔥, 調味料：, 清酒, 味醂, 醬油, 薑汁, 高湯

豬里肌排厚切, 薑, 醬油, 清酒, 米醂

沙白, 蒜(切粒), 葱(切粒), 辣椒(切段), 清酒, 豉油, 牛油, 水, 白飯/意粉, 雞蛋, 紫菜碎

翡翠螺(熟), 薑, 乾蔥蓉, 蒜蓉, 辣椒醬, 豆瓣醬, 日本清酒, 油, 辣椒, 生抽, 老抽, 砂糖

炸豆卜, 豬肉排, 蒜蓉, 炸蒜粒, 豉油, 羅漢果糖, 清酒, 薑粉

牛五花肉片 100～120克, 白菜, 春菊(山茼蒿), 水, 昆布 1片（約10公分長), 醬油, 清酒或米酒, 糖

去骨雞腿排, 太白粉, 牛蕃茄 1/3 顆 (裝飾用), 檸檬, 醬油, 鹽, 味醂, 蒜泥, 薑泥, 白胡椒粉, 清酒 / 米酒

五花肉, 麵, 洋蔥 一顆, 蔥, 筍絲, 蒜頭, 醬油, 清酒, 味醂, 海鹽