海山醬

油麵1/2碗, 櫛瓜1/3根, 雞蛋🥚2顆, 蟹味棒7支, 餛飩皮14張, 蔥2根, 甜辣椒醬適量（蕃茄醬、海山醬均可）

美白菇12朵, 鴻禧菇12朵, 蝦仁12尾, 紅蘿蔔🥕1/4根, 小黃瓜🥒1根, 罐頭玉米粒2匙, 空雞蛋🥚殻12顆, 洋菜條20g, 海山醬1/2碗（蕃茄醬、甜辣醬均可）, 水1500g

板豆腐一塊, 豬絞肉1/2碗, 蔥5根, 潤餅皮2張, 蠔油1匙, 胡椒鹽適量, 泰式酸甜醬適量（或蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可）

牡蠣（蚵仔）300克, 粉漿：, 太陽蛋餅粉, 水, 食用油, 雞蛋, 小白菜, 海山醬做法：, 番茄醬, 醬油膏, 糖, 味噌

蚵仔, 小白菜, 雞蛋, 太白粉, 地瓜粉, 水, 蒜頭, 海山醬, 花生辣醬, 香菇素蠔油, 砂糖, 鮮味炒手

大蝦仁, 磨菇, 水, 沙拉油, 蔥花, 辣椒切丁, 蒜末, 紅蔥丁, （1）香油, 蒜末, 太白粉, 龜甲萬薄鹽醬油

木薯粉105g, 太白粉, 低筋麵粉, 水 390㏄~520㏄ + 鹽少許, 蚵仔, 辣豆瓣醬, 蕃茄醬, 味噌, 糖, 冷開水 110～150ml, 太白粉水

雞胸肉1塊, 青龍適量, 蒜頭3-4顆, 蔥1根, 米酒1匙, 醬油膏1匙, 海山醬2大匙, 味霖適量

長糯米 600g 客家菜圃碎 40g 栗子 10顆 紅蔥頭片 100g 豬油 100c.c, 水果料理醋, 燉肉花生材料:, 五花肉塊 500g 乾香菇 10朵(冷藏泡水一晚) 花生 150g黑豆醬油 150c.c, 黑糖 10g 白胡椒粉 5g 五香粉 5g 八角 1顆 燕麥燒酒 20c.c(或米酒), 味醂 40c.c香菇水500c.c, 北部粽裝飾物:海山醬

煮熟燕麥, 豬肉, 薑絲, 米酒, 味噌, 海山醬, 蔴油, 紅蔥頭, 油, 大白菜(Napa), 水

杏鮑菇頭200g, 蒟蒻150g, 山筒篙150g, 蛋, 椒鹽芥末粉1大匙, 蚵仔煎粉100g, 味噌2大匙, 海山醬200g, 甜辣醬180g, 糖3大匙

蚵仔200g, 小白菜2棵, 韮菜適量, 木薯粉1杯, 水1.5杯, 鹽1茶匙, 白胡椒粉少許, 油2大匙, 雞蛋2-3個（看蛋大小）, 海山醬適量

東石大鮮蚵半斤, 嫩薑1小塊, 太白粉3匙, 海山醬、番茄醬、阿里山山葵醬、醬油各一匙

鮮蚵半斤, 雞蛋3顆, 韭菜1小把 切碎（分2份）, 胡蘿蔔少許, 蒜末、薑末少許, 鹽、胡椒粉少許, 地瓜粉適量, 海山醬或醬油膏或泰式甜辣醬適量

油豆腐, 冬粉, 豬絞肉, 油蔥酥, 蝦漿或魚漿, 冬粉調味料, 醬油, 鹽, 棕櫚糖或二砂, 黑胡椒粉, 香油, 甜辣醬

[高湯] 昆布:, [高湯]柴魚片:, [高湯]水--蓋過食材高度: 約500g, [調味料] 日曬鹽:, [調味料] 工研味霖:, [調味料] 玉泉清酒:, [調味料] 日式醬油:, [調味料] 白胡椒粉:, [關東煮食材] 木棉豆腐:, [關東煮食材] 牛蕃茄--去皮:, [關東煮食材] 玉米筍: 1包約7~8支, [關東煮食材] 雞肉香腸--可用德式香腸代替: 3支對切刻花

饅頭 1 個 作法食譜請參考<五星級早餐在我家> 甘藷蔓越莓饅頭, 蛋, 酸菜, 紅辣椒 1 小匙 作法食譜請參考《家の無浪費料理》- 自製紅剁椒醬, 開心果 5-10 顆, 切碎, 甜辣醬/海山醬/ 辣椒醬, 菠菜 1 手（就是手抓一把- 美國菠菜都只有葉子沒有梗, 在台灣大概2-3支）

低筋麵粉 10 大匙（約100克）, 太白粉 2 大匙（約20克）, 豬油, 水 cc200, 韭菜2把（約250克）, 薑末, 蔥末 適量（約3支）, 鹽巴2克, 味精0.5克, 胡椒鹽, 米酒, 海山醬：約6顆蚵嗲的量/10小包