湯頭酒

烤雞雞骨, 高麗菜, 胡蘿蔔, 金針菇, 青蔥, 薑片, 清水, 米酒, 鹽

好市多烤雞骨架+雞皮, 水, 蒜頭, 米酒, 鹽巴

螺肉罐頭, 排骨 <超市購買>, 乾香菇, 蝦米, 青蒜, 芹菜, 乾魷魚, 水, 米酒, 雞湯塊

台灣馬鈴薯, 無鹽奶油, 牛奶, 蒜泥, 巴西里, 比臉大牛排, 紅酒, 洋蔥, 紅蘿蔔, 西洋芹, 蒜頭, 蕃茄罐頭

海螺片, 高湯, 枸杞, 薑, 蔥, 白飯, 鹽, 胡麻油

板豆腐, 乾燥海帶芽, 鰹魚南瓜湯底, 清水（斟酌添加）, 鹽（可省略）, 米酒（可省略）

牛肋條, 培根, 西洋芹, 蒜頭, 迷迭香, 月桂葉, 匈牙利紅椒粉, 鹽巴, 無鹽奶油, 黑胡椒粒, 雞高湯, 紅酒

嫩豆腐：1/4, 鴻禧菇：2根, 青江菜：1片, 枸杞子：2粒, 豬大骨：1支/剁半, 雞骨架：1付/剁1/4, 水：1000cc, 明德岡山甜酒釀：1T, 台鹽高級碘鹽：1/2

海帶芽乾....1小匙, 蒜碎....1顆份, 紅葡萄酒....5cc, 味霖....5cc, 鹽....1/4小匙, 花椒粉....1/4小匙, 昆布柴魚高湯....20cc

小茄子....5顆(120g), 平目魚肝....1隻份, 蒜碎....1顆份, 辣椒....1根, 月桂葉....大1片, 百里香乾....少許, 紅葡萄酒....10cc, 味霖....3cc, 白葡萄酒醋....3cc, 鹽....1/3小匙, 昆布柴魚高湯....20cc

活河鰻魚....250g1隻, 紅蔥頭末....5g, 蒜末....1顆份, 月桂葉....1張, 百里香乾....少許, 紅葡萄酒....20cc+30cc, 水....50cc, 味霖....5cc, 昆布柴魚高湯....15cc, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 白葡萄酒醋....3cc

豬排一斤, 薑片數片, 鹽巴少許, 米酒一大匙

洋蔥半個切開, 沙茶醬3-4大匙, 醬油適量, 水約1500cc, 梅花肉切薄片(醃料：醬油、蠔油、米酒、糖), 高麗菜、粟米、白靈菇和各種火鍋料(隨喜)

燙過蕗(huki)....50g, 辣椒....1根, 紅葡萄酒....15cc, 味霖....5cc, 鹽....少許, 昆布柴魚高湯....20cc

高家老菜脯：, 綠苦瓜：, 排骨 ：300, 黃豆 ：100, 香菇：, 米酒：, 水 ：2000

高家老菜脯：25克, 排骨：300克, 豆芽菜：200克, 昆布：1片, 玉米：2根, 老薑：4片, 米酒：20cc, 水：2000cc

鱸魚, 雪白菇, 老薑, 青蔥, 熱開水, 調味料, 鹽1/2茶匙, 白胡椒粉, 米酒

老菜脯：25克, 西瓜綿：1片, 虱目魚肚：2片, 枸杞：20克, 老薑乾片：8片, 米酒：20cc, 水：2500cc

牛肋條一份（全聯的）, 高湯一罐, 紅蘿蔔一根, 洋蔥2顆, 花椰菜🥦一顆, 紅酒一瓶, 番茄🍅兩顆（不喜歡太濃的番茄味就一顆）, 西洋芹（非必要）

老菜脯：25, 排骨：1斤, 南瓜：半顆, 紅蘿蔔：1條, 老薑乾片：8片, 米酒：20cc, 水：2500cc

金目鱸魚1尾, 紅蘿蔔切絲0.5顆, 西洋芹切絲3支, 蒜苗斜切2支, 洋蔥絲0.5顆, 得意的一天高油酸葵花油2大匙, 紅/黃彩椒絲0.5顆, (煲湯食材)金勾蝦1大匙, (煲湯食材)小魚干1大匙, (煲湯食材)熱開水高湯500cc, (煲湯食材) 不甜白酒50cc, (調味料)不甜白酒100cc

去骨雞腿肉2大隻、蛤蠣1大碗、薑片適量、蒜頭30顆、米酒30-40CC、枸杞適量

食材:, 燒酒雞燉包1包, 土雞肉1斤, 米酒600cc2瓶, 玉米2支, 秀珍菇1盒, 梨山高麗菜 3分之1塊, 枸杞少許, 水600cc, 調味料:, 海鹽2~3小匙(依個人口味添加), #我没有添加任何鹽及味素，就有濃郁營養的好湯頭了~

鴨血：2餅, 麻辣臭豆腐：2包, 高湯：3000cc, 大紅袍：3個(無則免), 燈籠椒：3個(無則免), 乾辣椒：5根, 生薑：3片, 青蔥：2支, 香菜：2棵, 蒜瓣：10瓣, 桂皮：2錢, 陳皮：1.5錢

老菜脯：25克, 雞腿：1隻, 真果食苦茶油：30cc, 蓮子：35克, 薏仁：50克, 紅棗：6顆, 雙囍牌老薑乾片：8, 米酒：20cc, 水：2500cc

鯰魚腹肉與背肉....50g, 蒸熟淡菜肉....20g, 蒜碎....1顆份, 自製泡椒(可用市售的)小塊....10g, 花椒粒....1/2小匙, 郫縣豆瓣醬....1/2小匙, 酒....5cc, 味霖....3cc, 白米醋....3cc, 昆布柴魚高湯....40cc

青岡菌乾....5g, 紅蔥頭絲....3g, 酒....3cc, 味霖....3cc, 蠔油....2g, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

自製苦瓜乾....5g, 青梗菜葉段....1/4杯, 蒜碎....1顆份, 茄子鮓....2/3小匙, 酒....3cc, 味霖....5cc, 醬油....2cc, 昆布柴魚高湯....30cc

大辣青辣椒....16隻, 鹽....辣椒重量之5%, 水....適量, 高酒精度中式白酒....30cc, 豬腰(已去腥部分)....56g, 紅蔥頭絲....3g, 花椒粒....1/2小匙, 酒....5cc, 鹽....少許, 昆布柴魚高湯....50cc