萊姆葉

帶肉排骨, 乾南薑, 乾香茅, 乾卡菲萊姆葉, 帶根香菜, 帶皮蒜頭, 月桂葉, 香菜籽 約3-5克，一小撮, 豬高湯或水, 大根會辣的綠辣椒, 會辣的紅辣椒 1-2根（可不用）, 蒜頭碎 約4瓣左右的量

香菜籽, 小茴香, 白胡椒粉1小匙, 冷凍南薑9克 約兩片, 冷凍香茅8克1支, 乾燥萊姆葉5片, 蝦膏15克, 油20毫升, 大蒜4瓣, 小洋蔥4顆, 椰奶400, 雞胸肉2條

無骨雞腿, 節瓜, 茭白筍, 鷹嘴豆（煮軟）1碗, 咖啡爾萊姆葉, 大紅辣椒 半條, 綠咖喱醬, 椰糖, 魚露, 九層塔葉 一大把, 椰奶, 清水

雞腿一隻, 香茅, 南薑, 紅蔥頭, 卡菲爾萊姆葉, 乾辣椒, 新鮮紅辣椒, 刺芹, 香菜, 魚露, 檸檬汁, 糖

雞腿 1隻 (320克), 鮮筍, 卡菲爾萊姆葉, 辣椒, 大蒜, 打拋葉, 泰式紅咖哩醬, 魚露, 糖, 醬油, 清水

去骨雞腿肉, 水茄 半碗, 蛋茄, 九層塔葉, 綠咖哩醬, 卡菲爾萊姆葉, 紅辣椒(去籽切絲), 魚露, 棕櫚糖, 鹽, 椰奶, 清水

蝦子, 花生, 萊姆葉, 蔬菜油, 椰奶, 魚露, 糖, 芫荽籽, 孜然子, 黑胡椒粒, 乾辣椒(泡水), 檸檬葉(lemongrass)

雞肉, 筍絲, 卡菲爾萊姆葉, 大紅辣椒, 九層塔葉, 蒜末, 泰式紅咖哩醬, 魚露, 蠔油, 糖, 椰奶, 水

麵條, 青菜, 蕃茄, 酸辣蝦醬, 鹽, 南薑 切小塊, 檸檬香茅嫩莖 切薄片, 芫荽根 切小段, 卡菲爾萊姆葉 切細絲, 紅蔥頭, 乾辣椒 切小段, 羅望子醬

鮮魚, 胡椒粉, 鹽, 地瓜粉, 蒜仁 拍扁, 紅蔥頭 拍扁, 檸檬香茅嫩莖 切片, 卡菲爾萊姆葉 撕小片, 紅辣椒 切斜段, 花生米, 香菜 切末, 羅望子醬

市售未調味清魚漿, 翼豆或長豆 切薄片, 卡菲爾萊姆葉 切小段細絲, 雞蛋, 紅咖哩醬

雞蛋, 椰漿, 紅咖哩醬, 魚漿, 鯛魚片 切塊, 蝦仁, 手指薑 切末, 卡菲爾萊姆葉 切細絲, 九層塔 切細絲, 紅辣椒 切細絲, 椰糖, 魚露

雞胸肉 剁細丁, 紅蔥頭 切薄片, 檸檬香茅嫩莖 切薄片, 乾辣椒 切碎, 香菜 切末, 卡菲爾萊姆葉 切細絲, 炒米香, 辣椒粉, 椰糖, 魚露, 檸檬汁

熟雞胸肉, 青木瓜, 小番茄, 青豆, 魚露, 檸檬汁, 卡菲萊姆葉, 蒜末, 羅望子, 海鹽, 香茅, 椰糖

草蝦半斤~一斤, 袖珍菇80~100公克, 牛番茄4顆, 花枝或蛤蜊(泰國使用孔雀蛤)1尾, 調味料:, 泰式酸辣高湯粉或塊1塊, 酸辣湯料綜合包(香茅、南薑、萊姆葉、辣椒)適量, 檸檬1顆, 香菜少許

原味魚漿, 花枝, 鱸魚片, 蝦仁, 紅咖哩醬, 萊姆葉, 椰漿, 紅辣椒, 糖, 蠔油, 雞蛋, 九層塔

南薑、香茅、雞腿肉、紅辣椒, 菇類、萊姆葉、魚露、椰漿, 椰糖、檸檬汁、香菜、水

綠咖哩, 椰漿（AROY-D）, 里肌肉, 泰國圓茄, 泰國珠茄, 一條龍, 魚露, 椰糖, 卡菲爾萊姆葉, 高湯（或清水）, 九層塔

雞胸肉, 四季豆, 泰泰風綠咖哩醬, 萊姆葉

豬絞肉, 萊姆葉, 香茅, 咖哩粉

香茅, 蝦仁, 椰糖, 魚露, 檸檬汁, 萊姆葉, 乾辣椒

香菜, 紅蔥頭, 南薑, 辣椒, 香茅, 卡菲爾萊姆葉, 菇類, 魚露, 鹽

豬里肌肉片, 豆薯, 紫洋蔥, 卡菲爾萊姆葉, 香蘭葉, 魚露, 椰糖, 羅望子

豬或雞絞肉, 糯米, 魚露適量, 檸檬汁, 辣椒乾, 香茅, 香菜, 萊姆葉, 紅蔥頭

排骨, 香茅, 南薑, 紅蔥頭, 玉米筍, 袖珍菇, 洛神花葉, 洛神花, 辣椒, 萊姆葉, 椰糖, 魚露

《綠咖哩醬》的材料, 泰國小辣椒, 烤香菜籽, 烤孜然, 白胡椒粒, 萊姆葉(磨碎), 香菜根, 南薑(去皮切片), 香茅(切碎), 紅薑黃((去皮), 紅蔥頭(去皮), 少許蝦醬調味

九層塔, 鴨胸肉, 椰漿, 帕能咖哩醬, 小番茄, 鳳梨片, 卡菲爾萊姆葉, 魚露, 椰糖

里肌肉, 醬油, 糖, 椰糖, 魚露, 檸檬, 香茅, 萊姆葉, 香菜, 辣椒粉, 糯米香

鮮蝦, 蒜頭, 乾辣椒, 萊姆葉, 圓茄, 魚露