蔥薑

面粉100克, 海蟹1500克, 大葱100克, 生姜50克, 小米椒随意, 蒸鱼豉油30cc, 料酒15cc, 蚝油30cc, 白砂糖3克, 水60cc, 澱粉5克, 香蔥兩根

雞 半只, 薑, 蔥, 乾蔥頭10粒, 糖, 是油, 老抽半茶匙, 紹興酒半碗

泰國蝦 一斤, 蒜頭 一顆, 薑 五片, 蔥 三支, 米酒 鹽 胡椒

鯇魚腩, 芫茜, 蔥, 紅蔥頭, 蒜頭, 薑, 冬菇, 甘筍, 鹽, 胡椒粉, 紹興酒, 薑絲

去骨雞腿肉 , 青蔥, 辣椒 , 鹽巴、胡椒, 薑片, 的熱水, 醬油 , 太白粉

小卷, 紅辣椒, 薑, 鹽巴, 醬油, 食用油, 小磨坊純正白胡椒粉, 青蔥

雞腿肉 一盒, 蔥（我是買珠蔥，一大把切了2/3）大量, 薑片 6薄片（隨意）, 蒜頭, 鹽, 胡椒粉 酌量（因為沒有白胡椒粉，看你有什麼都可以）

炒牛肉片, 豆乾(切條狀), 青蔥(蔥白跟蔥綠分開), 蒜末, 薑絲, 龜甲萬甘醇醬油, 太白粉, 香油, 龜甲萬甘醇醬油, 冰糖

虱目魚柳, 小黃瓜, 青蔥, 老薑片, 蒜瓣, 辣椒去籽, 油, 鹽, 太白粉或玉米粉, 蠔油, 米酒

腿雞肉塊, 胡椒, 蔥, 姜, 辣椒, 醬油, 醬油膏, 水, 馬鈴薯

豬中里肌, 青蔥, 蒜瓣, 老薑片, 辣椒, 蠔油, 米酒, 酪梨油, 蠔油, 黑胡椒粒, 白胡椒粉, 玉米粉或太白粉

里脊肉 (Pork loin) 或梅花肉, 蔥, 薑, 料酒, 生抽, 老抽, 玉米澱粉

岩耳, 枸杞, 青蔥, 薑, 香菜, 紅辣椒, 醬油膏, 麻油, 鹽巴, 黑醋

去骨雞腿肉（好市多）300克, 雪白菇 半朵, 薑, 蔥, 醬油, 胡椒粉

鮑魚 10個（約600 g）, 蔥, 薑, 辣椒, 橄欖油, 蒸魚醬油

豬肉片200克, 蔥花50克, 薑末30克, 白芝麻1大匙, 醬油1大匙, 米酒2大匙, 玉米粉1大匙, 香油1大匙, 鹽巴1小匙

帶皮雞胸肉300克, 蔥花100克, 薑末50克, 醬油1大匙, 米酒2大匙, 香蒜粉1大匙, 黑胡椒少許, 薑黃粉2大匙, 鹽巴少許

黑木耳, 杏鮑菇, 薑, 蒜頭, 蔥, 芝麻

去皮雞胸肉, 明德甜酒釀, 薑, 八角, 花椒, 油蔥酥, 醬油, 水, 鹽巴, 砂糖

鮮鮑魚, 薑, 乾蔥 4粒切半, 蒜頭, 蔥 4棵切段, 紅尖椒 可省略, 紹興花雕酒, 蠔油, 生抽, 老抽 半茶匙, 魚露 半茶匙, 水 50ml /2湯匙

雞腿肉, 薑, 蔥, 麻油, 安食小品醬鹽, 糖, 胡椒鹽, 辣椒粉

豆腐麵180克, 薑泥10克, 蔥花30克, 鹽巴少許, 黑胡椒少許, 麻油1匙

雞翼，八隻切一半, 冬菇八隻, 薑切薄片, 冰糖少許, 青蔥一束切段, 胡椒粉少許, 麻油一茶匙, 生抽，一湯匙, 老抽半湯匙, 蠔油兩湯匙, 紹興酒少許, 生粉適量

亁煎魚, 薑, 長蔥, 蒜頭

雞扒兩塊, 薑, 蔥, 蠔油（適量）, 糖（一茶匙）

脆卷:1斤 （約12-14隻）, 老薑:1/2塊, 青蔥:2支, 醬油:1, 砂糖:2, 米酒:2大匙

蝦子, 蔥段, 薑絲, 鹽, 油

雞腿肉, 薑, 蔥, 辣椒, 太白粉水, 白胡椒粉, 黑胡椒粉, 鹽, 醬油, 熱水, 油