越式生菜

無骨雞胸肉(帶皮雞腿排更佳)4塊, 油適量, 香茅3根，切末, 蒜末1又½大匙, 紅糖1大匙, 白糖1大匙, 蜂蜜3大匙, 魚露2大匙, 蠔油2大匙, 醬油1大匙, 老抽½大匙, 黑胡椒粉少許

越南鲜米粉, 火鸡丝, 硬豆腐 1/4块, 胡萝卜, 罗马生菜叶 4张, 香菜, 熟花生, 鱼露, 糖, 白葡萄果醋, 凉白开, 鳄梨油

鮮腐竹一包有兩片, 豬肉碎和蝦膠 1：1, 紅蘿蔔 細半條, 芫茜, 生菜 1細棵, 鹽、糖、胡椒粉各少許, 麻油1湯匙, 紹酒半湯匙, 鷹粟粉1湯匙

越南米線, 越南春捲皮, 小黃瓜條, 紅蘿蔔條, 綜合生菜葉, 大蝦, 滷牛肉片, 客家金桔醬, 火龍果汁, 薑黃粉, 檸檬汁, 礦泉水

煎熟的香風味雞胸肉, 越式法國麵包, 花生醬, 蛋, 羅美生菜, 番茄片

米餅皮, 米線, 萵苣, 小黃瓜, 蝦子4隻, 九層塔, 檸檬汁, 魚露2匙, 糖1匙, 切碎蒜頭

越南春捲皮, 鮮蝦 對切, 紫色萵苣 切絲, 黃椒 切條, 紅椒 切條, 小黃瓜 切條, 胡蘿蔔 切條, 蘋果 切片/切條, 黃金奇異果 切片, 九層塔, 生菜, 冬粉

白蝦數尾, 米紙1張, 米粉1/2卷(或米線), 香菜2根, 生菜適量, 韓國芝麻葉數片, 綠豆芽少許, 薄荷數片, 檸檬汁2大匙, 糖3大匙, 辣椒2根切塊, 蒜頭2瓣切末

豬梅花肉片 一盒約200g, (醃肉用醬料) 香菜根 2-3株, 切末, (醃肉用醬料) 白胡椒粉, (醃肉用醬料) 大蒜 4辦, 切末, (醃肉用醬料) 蠔油, (醃肉用醬料) 醬油, (醃肉用醬料) 棕櫚糖or 黑糖1茶匙, (醃肉用醬料) 蜂蜜, (沾醬) 大蒜 3辦, 切碎, (沾醬) 香菜葉20克 切碎, (沾醬)魚露, (沾醬) 新鮮辣椒 1支 切環狀

米紙, 生菜 6-12片(視乎大小), 蝦仁, 紅蘿蔔 半條, 青瓜 半條, 蟹柳, 鹽, 胡椒粉, 甜酸醬

蒜泥, 砂糖, 黑胡椒, 魚露, 醬油, 花生醬, 清酒, 沙拉油, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 鹽, 醋

乾河粉, 清燉牛腱, 紫洋蔥 半顆, 豆芽菜, 魚露, 檸檬, 香菜, 春捲皮, 生菜 16葉, 薄荷葉, 香菜, 小白蝦

素貴妃金錢片/豆腐1/2包, 金滑菇1/2, 韭菜少許/可以不放, 洋葱/包菜絲1/2个, 白鸿喜菇1包, 苹果1个, 有機醬油, 有機蔗糖2大匙, 生菜適量, 香菜適量, 蘿蔔泡菜, 白蘿蔔1/4絛

越南米紙, 生菜, 熟米線, 熟蝦仁, 蟹肉棒, 蒜頭, 辣椒, 九層塔, 冷開水, 生春捲沾醬

越南薄皮, 越南米線, 蝦子6尾+薑片2片, 瘦肉, 洋蔥適量, 九層塔適量, 小黃瓜適量, 香菜適量, 美生菜5片, 泰式沙拉醬, 魚露

雞胸肉 兩塊, 蝦子, 生菜 兩包, 小黃瓜, 蘋果 一顆, 生春捲皮, 春捲沾醬

越式米線, 照燒雞腿, 碎花生, 生菜絲, 小黃瓜絲, 胡蘿蔔絲, 洋蔥絲, 九層塔, 朝天椒2根切末, 檸檬1顆, 白醋1匙, 白糖半匙

越南檬粉 2個(購自東南亞鋪), 青瓜絲, 甘筍絲, 生菜絲, 芫茜碎, 炸乾蔥 少許(購自東南亞鋪), 青檸, <<甘筍醃料>>, 鹽1茶匙, 糖 1茶匙+1湯匙, 熟水, 白醋

魚露 1湯匙 (魚露的腥味比較重，但不加的話會缺少一個味道), 檸檬汁, 味醂, 辣椒和生蒜末, 醬油, 糖, 開水, 切碎香菜, 鮮蝦, 生菜, 羅勒（九層塔）, 香菜

紅蘿蔔, 白蘿蔔, 小辣椒, 大蒜, 話梅, 白醋, 砂糖, 鹽, 燻雞肉, 蘿蔓生菜, 法國長棍麵包, 越南辣醬

越式春捲皮, 熟里肌肉薄片, 大陸妹萵苣, 熟蝦子, 熟米粉, 魚露, 糖, 涼開水, 白醋, 辣椒末, 蒜末

素越濱海米粉Vegan Banh Hoi-Vietnamese Rice Vermicelli, ▋食材Ingredients：, 米粉片/鮮濱海粉 Fine Rice Vermicelli, 素三層肉 Vegan Layer Meat, 生菜適量 Lettuce, 薄荷葉適量 Mint leaf, 九層塔葉適量 Thai basil leaves, 蔥 Spring onions, （不吃蔥可以改用包菜絲）, ▋醬料：Vietnamese Dipping Sauce, 不吃蒜可以改放香菜。, 青檸 2 顆 2 Lime juice

▋食材Ingredients：, 素鮭魚生魚片（沙西米）蒟蒻生魚片1/2條, Vegetarian Salmon Sashimi, 越南米紙 8片 Vietnamese Rice Wrappers, 檸檬汁 Lemon Juice, 黑胡椒粉 Black Pepper Powder, 有機綠豆冬粉/越南米粉, Natural Glass Noodles / Dried Rice Noodles, 牛油果 Avocado, 生菜 Lettuce, ▋紫甘藍泡菜（醃漬Pickling）, 紫甘藍絲半個

火鍋年糕片 5片（一小包）, 烏魚子1/4副, 越南春捲皮, 韓國芝麻葉（或海苔）10片, 美乃滋, 白芝麻

米紙, 米線 一束, 番茄 半顆, 小黃瓜 半條, 日本山藥 一小節, 美生菜, 醬燒鷹嘴豆天貝, 香菜, 九層塔, 紫高麗芽, 綠花椰芽, 檸檬汁

食材：, 萵苣, 九層塔, 小黃瓜, 雞胸肉, 調味料：, 使用在越難雜貨行買的現成的酸辣醬

米餅皮, 生菜 切絲 約200克, 鮮蝦 6隻 去殼, 火腿片, 豆芽菜 適量（約150 g), 細青蔥, 春捲皮 4 張 3.5 寸以上大小, 豬絞肉, 胡蘿蔔絲, 鹽, 油, 沾醬