酒釀薑

牛腱心, 洋蔥, 老薑片, 蒜瓣, 萬用滷包, 甜酒釀, 陳年豆瓣醬, 無鹽辣椒醬, 白胡椒粉, 醬油, 水, 花雕酒（可省略）30毫升

五花肉-1塊-, 大蒜-3瓣-拍扁切碎, 洋蔥-半顆-切絲, 明德甜酒釀-1大湯匙, 醬油-2湯匙, 醬油膏-2湯匙, 食用水-2碗, 麻油-少許-, 薑黃粉-1小匙, 鹽巴-1小匙, 青蔥-2支-切段, 米酒-2湯匙

去皮雞胸肉, 明德甜酒釀, 薑, 八角, 花椒, 油蔥酥, 醬油, 水, 鹽巴, 砂糖

薑末, 韓式芝麻油, 粉絲 1球, 豆腐, 台灣娃娃菜, 雪豆 5片/香菇 1朵/木耳少許, 岡山甜酒釀

白飯, 牛肉片, 青蔥, 薑, 蒜頭, 明德甜酒釀, 鹽, 胡椒, 檸檬, 香油, 蛋, 冰塊

豬五花肉 1公斤, 薑片 五片, 辣椒, 滷包, 甜酒釀, 醬油

明德甜酒釀, 雞蛋, 麵線, 青菜, 薑, 麻油, 鹽巴

老薑切片, 紅棗, 桂圓, 枸杞, 黑糖 約2匙(適個人甜度增減), 明德甜酒釀

豬前腿, 老薑片, 蒜瓣, 黑糖粉, 酪梨油, 明德陳年豆瓣醬, 明德甜酒釀, 萬用滷包, 蠔油, 白胡椒粉, 花雕酒

土雞 半隻切塊, 老薑切片, 黑麻油, 香油 (白麻油), 玄米油, 米酒頭, 明德甜酒釀, 杏鮑菇, 熱開水, 鹽麴

雞蛋, 老薑, 桂圓, 枸杞, 明德甜酒釀, 一般食用油, 黑(胡)麻油, 水或米酒

古早雞：腿排肉/去骨/切小塊。, 櫛瓜：1條/切滾刀塊。, 青蔥：2根/切段。, 薑：先切3片/再切絲。, 蒜瓣：6瓣切末。, 紅辣椒：1根/切指甲片大小。, 沸騰熱水：200cc, 明德岡山甜酒釀：1T, 原味鮮味炒手：1/2, 黑胡椒鹽：1/4

黑鮪魚肚：4小條/薄鹽醃漬, 青蔥：2根/切段。, 薑：先切3片/再切絲。, 蒜瓣：6瓣切末。, 紅辣椒：1根/切指甲片大小。, 沸騰熱水：200cc, 沙拉油：1T, 台鹽高級碘鹽：1/2t, 明德岡山甜酒釀：1T, 醬油：1T, 米酒：1T

豬排骨：4支/切小段。, 青蔥：2根/切段。, 薑：先切3片/再切絲。, 蒜瓣：6瓣/切末。, 紅辣椒：1根/切指甲片大小。, 沸騰熱水：500cc, 沙拉油：2T, 明德岡山甜酒釀：1T, 番茄醬：1T, 薄鹽醬油：2T, 白砂糖：3T, 陳年烏醋：4T

古早雞：大雞腿/剁小塊。, 杏鮑菇：1支/切滾刀塊。, 青蔥：2根/切段。, 薑：先切3片/再切絲。, 蒜瓣：切末。, 紅辣椒：切指甲片大小。, 明德岡山甜酒釀：1T, 豆瓣醬：1T, 白砂糖：1T, 醬油：1T, 太白粉：1T

明德甜酒釀, 雞蛋, 紅棗, 枸杞, 黑糖, 龍眼乾, 薑片

白蝦：半斤。, 青蔥：2根/切段。, 薑：先切3片/再切絲。, 蒜瓣：切末。, 紅辣椒：切指甲片大小。, 番茄醬：1T, 白砂糖：1T, 烏醋：1T, 明德岡山甜酒釀：1T

食材：, 雞蛋3粒, 豬肉片1盒, 老薑片6-7片, 枸杞少許, 調味料：, 米酒400cc, 清水400cc, 黑麻油1匙, 明德甜酒釀1匙

雞蛋, 梅花肉片, 薑片, 紅棗, 眷村甜酒釀, 鹽

杏鮑菇 2根（150公克）, 豆乾 4片（300公克）, 蒟蒻小卷, 嫩薑, 九層塔, 金蘭雪花釀, 金蘭無添加有機醬油, 香油, 玉米 1根（300公克）, 紅蘿蔔 1根（200公克）, 白蘿蔔 1根（400公克）, 水

茄子, 絞肉, 豆瓣醬, 鹽, 青蔥, 薑, 蒜末, 酒釀, 醬油膏, 清水, 全蛋

白蝦一盒（約8到10隻）, 蔥花1大匙, 薑碎1大匙, 蒜碎1大匙, 蕃茄醬1大匙, 辣豆瓣醬1/2大匙, 甜酒釀1/2碗

蝦12隻, 酒釀半小碗

去骨雞腿, 薑, 青蔥, 蒜頭, 香油, 眷村甜酒釀, 明德辣豆瓣醬, 番茄醬, 烏醋, 水

花蓮酒糟豚腩排 500g（全聯豬肉區架上商品）, 鳳梨 1/2個 ＊當作裝盛的容器使用, 胡椒鹽 少々, 太白粉 少々, 香菜, 沙拉油 大匙１, 辣味麻油, 黃芥末

雞翅, 酒釀豆腐乳, 薑末/葱末

石斑魚尾 1節, 辣椒, 薑, 青蒜 1節, 老火腿, 鹽, 白胡椒粉, 酒釀, 紫洋蔥絲適量

吳郭魚, 酒釀, 辣豆瓣醬, 醬油, 水, 蔥, 薑, 蒜頭

草蝦仁, 青蔥, 洋蔥, 蒜頭, 薑, 茅臺酒, 蕃茄醬, 辣椒醬, 桂花酒釀, 水