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龍膽石斑魚皮

】料理大全 - (3) 篇家常食譜與做法

𩼣魚(龍膽石斑魚)皮凍

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綠葡萄乾....10g, 水....15cc, 松子仁....5g, 𩼣魚(龍膽石斑魚)皮....40g, 蒜頭....1顆, 酒....5cc, 燙過白芋頭莖段切....16g, 鹽....1/4小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc, 山西陳醋(可用香醋)....5cc
- 2人份
sumi
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紫玉米龍膽石斑魚肝皮湯

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紫玉米粒(糯玉米)....80g, 水....100cc+50cc, 龍膽石斑魚肝....1隻份, 龍膽石斑魚皮....40g, 酒....5cc, 鹽....少許, 胡椒粉....少許
- 2人份
sumi
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藥膳龍膽石班魚vs麻油土雞蛋麵線

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龍膽石斑魚皮和魚骨適量, 十全藥膳1包, 土雞蛋2顆, 老薑片6片, 青江菜苗適量, 黑芝麻油4大匙, 米酒200cc, 飲用水1400cc
- 40分鐘
- 4人份
江湖小俠
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