簡易版漢堡排

好吃又營養的漢堡肉，夾吐司、麵包、饅頭、配飯都好搭呀⋯⋯#Cookpad廚藝賞2019

漢堡排是在日本很常見的「洋食」，在許多餐廳都會有的料理，正常的做法需要加入泡過牛奶的麵包粉，洋蔥也必須先炒過放涼，阿銘師採取最簡單的方式，連調味都是最簡單的。https://www.facebook.com/5-齡爸煮-115624839890329/

您有吃過IKEA的瑞典肉丸嗎? 做肉丸，其實沒您想像中的難，只要準備好材料，50分鐘之內可以同時做好西式肉丸以及漢堡排，還可以冷凍起來備用喔!訣竅提示肉丸一定要先煎過在下去義大利麵醬中燉煮，因為這樣才能保留丸子中的肉汁喔食後感想只要做好這個肉丸燴料，不論是搭配義大利麵、燴飯，或單獨當一道菜，都是相當合適的。今天的材料我做了三人份的晚餐、另外還有留下三鍋燴料、還有四大片(直徑15公分)的漢堡排，一兼二顧的把肉丸跟漢堡排都做好了，YA!!有機會您也要來試試看喔!!

平常冰箱內會有的食材，15分鐘內搞定！

材料只有豬絞肉和洋蔥～加上簡單調味就很好吃囉！訣竅提示1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁 2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失3.番茄醬略炒可使色澤較好看

把好市多牛絞肉分裝成300g 一包冷凍，前一晚取出解凍後碎洋蔥雞蛋摔拌一下就可以下鍋煎了 #金廚獎

#國際家庭日

#Cookpad線上課程作業 ，簡單又好吃，試試吧。

把漢堡排用鬆餅烤盤熱壓，既快速又不用擔心中間沒熟喔！#紅白料理

#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019夏天太酷熱，煎漢堡排也太為難，用水波爐(或烤箱)烤也很美味喔！

軟嫩多汁的漢堡排搭配日式咖哩營養又美味，快快動手!

加入用牛奶泡軟的麵包粉，漢堡排口感會變鬆軟很好吃喔！喜歡紮實口感噴肉汁的可以不加麵包粉+牛奶，因為兩種吃起來完全不一樣～

減脂期間，可以利用休假日，自己製作低脂漢堡排，滿足一下想吃漢堡的慾望🥰食譜參考：MASA 料理ABC減肥食譜：豆腐漢堡肉https://youtu.be/r6mumuJcSFo

主要是分享漢堡肉，薑黃飯只是配色#Cookpad廚藝賞2019

自己做的漢堡排味道鮮美又厚實

在家也能輕鬆做出日式定食的漢堡排，一次多做些還能冷凍保存，這次漢堡排做的特別大且厚，想不到口感更是多汁柔軟!訣竅提示1. 用筷子戳漢堡肉如果有紅色血水滲出就是內部還未熟須再煮 2. 也可自製醬汁取代日式豬排醬

分享「起司茄汁(紅酒)」和「醬油蘿蔔泥」兩種口味的漢堡排！原本以為會很麻煩，結果日本婆婆自信的說：我才不會做麻煩的料理呢！果然漢堡排的製作，並沒有太大難度，還加了真正的肉片增加口感；心有餘力可以再做個醬汁，讓漢堡排的滋味更豐富喔！能讓漢堡排更柔軟的秘訣，可以參考食譜最後的小撇步！

清爽好吃的豬肉漢堡排！#紅白料理

＃雞絞肉＃漢堡排＃營養健康吃這次做了個厚實多汁的漢堡排，使用雞絞肉比豬絞肉少很多的油脂，十分健康，洋蔥的汁都鎖在裡頭，超棒的

這次漢堡排餡料裡多加了豆腐，這樣的漢堡排吃起來更軟嫩，即使吃上一大塊也不膩口。豆腐裡有豐富的蛋白質和鈣質，吃起來又有飽足感，比單單用肉來做漢堡排更營養、健康、好吃。訣竅提示：★板豆腐水分多，在製作漢堡排時容易產生過多的水分，因此必須先用重物壓住板豆腐，將豆腐的水分盡量去除。★絞肉的部分可替換成牛絞肉或雞絞肉皆可，當然也可以替換成魚肉。★漢堡排整形時，藉由上下拍打的動作把肉排裡面的空氣排出來，入鍋烹調時才不會裂開，肉汁流失，還可以讓肉排吃起來有彈性，口感較好。★煎漢堡排時，不要一直翻面，也不要用鍋鏟壓漢堡排，這樣水分才能留在裡面，吃起來才會多汁。★洋蔥事先單獨先炒過，等放涼後，再加入餡料內一起拌勻，這樣吃起來的漢堡排比較香，比較好吃。（若想偷懶也可省略此步驟）

#營養健康吃 自製豬肉漢堡排，利用洋蔥磨泥取代蔥薑水去腥，煮熟也能增加甜味，夾饅頭夾吐司都適合喔～

自製漢堡排簡單易做，又可以玩很多的造型，讓小朋友食欲更好喔!

#懶人便當菜從美式大賣場購入的牛肉漢堡排搭上蔬菜真的好吃但是要注意火候漢堡排不要煎到太乾喔！這邊的漢堡排沒有特別調味可以搭配蔬菜一起吃也可以搭蕃茄醬或蜂蜜芥末醬一起享用😋

漢堡排加上醬汁，搭配白飯，是一道美味料理。

漢堡排是小朋友最喜歡的食物之一，只要混合食材及調味料，再將起司片包入肉餅，兩面煎熟，再用漢堡包，夾入生菜、蕃茄片，就是簡單又美味的漢堡囉! 可依個人喜歡，將部份豬絞肉換成牛絞肉也是可以的喔!自製漢堡肉，不用擔心肉品來源，更不會有不好的添加物，讓家人吃的開心又健康!!加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

不用去名店排隊，在家也能製作鬆軟多汁的日式漢堡排！日式漢堡排除了絞肉外，也會加入炒過的洋蔥丁跟麵包粉來增加肉排的空氣感，所以質地較西式的漢堡排蓬鬆。這個食譜另外加了菇王的「有機鹽麴」，鹽麴是水、鹽跟米麴發酵而成的調味料，不只可以用來取代鹽，也可以為料理增添多一分鮮甜的風味。#菇王蔬食醬料

前一陣子入手了Le Creuset 26cm加勒比海藍Buffet鍋後就開始想要來煮哪一道菜當開鍋料理。沒多久腦海中就浮現出了"番茄燉漢堡排"。先煎漢堡排後再炒番茄醬汁，之後一起燉煮，一鍋到底。紅色番茄醬汁、焦黃漢堡排與加勒比海藍的鍋身，還沒開動，眼睛就先飽餐一頓。更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/111674122力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking訣竅提示因為有兩位小小朋友要吃，所以漢堡排與番茄醬汁我都沒有加黑胡椒粉。      如果沒有小小孩要吃，建議加點黑胡椒粉比較香