這次是客訂蛋糕，剛好前陣子作了這款，婆婆朋友吃了喜愛得不得了，一口氣訂了五個，那就多做一個自己嗑囉！訣竅提示此配方為一個6吋的圓模，建議試用活動不沾模，脫模比較簡單，下面放一個有高度的罐頭，由上往下拉，即可輕鬆脫模食後感想京都宇治抹茶的味道比較濃，微苦的茶香，與淡甜的蜜紅豆，果真很麻吉

攪攪拌拌就能進爐的日式起司蛋糕，以優格取代大部份的鮮奶油，加入顏色淡雅、香氣濃郁的靜岡抹茶粉。酥鬆的餅乾底、蜜紅豆、抹茶起司，層次豐富，綿密卻不膩口，讓人忍不住多切一塊來享用:p訣竅提示**先將刀子以熱水浸泡至刀面微溫後，再切蛋糕，切面會比較平整(切之前記得將刀面上的水份先擦乾，每切一刀都稍微清理刀面後再繼續)。**若喜歡更濃厚的抹茶風味，可將抹茶粉份量改成2大匙(16g)。**如未吃完，記得冷藏保存，建議於四天內食用完畢。

#Cookpad廚藝賞2019

將抹茶獨特的風味篩進濃郁的乳酪餡，舀幾匙蜜紅豆加以調和，甜而不膩，綿密清新的抹茶紅豆乳酪蛋糕，滑下喉際，齒頰生香的好滋味讓人念念不忘!!部落格詳細看:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/190524291粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.預先將奶油乳酪、蛋放至室溫狀態備用2.每一攪拌動作務必確實攪拌完全均勻3.自製蜜紅豆作法請參考http://dodocook.com/recipe/60125塔咪的生活狂想曲FB有空逛逛唄^^https://www.facebook.com/cksmom0910

隔了好幾年再玩烘焙陸續參考了許多達人配方分享剛好看到這款(免烤)配方迫不及待動手做......出乎意外的好滋味~食後感想更多烘焙食譜做法照片請參考:歐巴桑部落格

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/kOP72aKO6q0Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-cheesecake如果看我分享的食譜一陣子的朋友，應該可以發現我喜歡做的甜點口味，大概就是抹茶跟巧克力，因為我最喜歡這兩種味道，自己做肯定要做自己喜歡的甜點拉～免烤蛋糕真的很方便，只需要冰箱就可以完成，因此我也很愛做生乳酪蛋糕。這次食譜就是結合我愛的抹茶＋生乳酪＝抹茶生乳酪蛋糕。

#好料日記今天又是一個清冰箱的時間, 而且在一層一層的疊上去食材、光看就覺得超滿足, 最底是消化餅乾的碎屑再淋上葵花油壓緊、上面再鋪上一層蜜豆、然後上面再淋上一層抹茶奶油乳酪, 先隔著熱水烤上半小時。再把剩下的蜜紅豆還有奶油乳酪做成另外一份蜜紅豆奶油乳酪, 在烤到的30分鐘的時候先拿出來、再烤30分鐘就可以出爐了。不過因為用鑄鐵鍋當模子散熱的時間比較慢、所以等到開始放涼定型之後、就要把奶油乳酪蛋糕拿出來放冷藏。

#好料日記最近學了這個很漂亮的蛋糕食譜，做法很簡單，最難的是如何倒出完美圓的漸層。做了好幾次，終於這次是最漂亮的圓。抹茶跟起司的組合，清爽不膩。抹茶粉可以替換成可可粉、草莓粉或是其他有色的材料。詳細操作影片: https://youtu.be/BfFXRhzdhmk影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!

婆婆蜜了一鍋紅豆，所以我趕緊去翻出之前買的臺灣抹茶，搭在一起是個絕配吧！臺灣抹茶顏色有點暗……訣竅提示切乳酪蛋糕時，刀子要泡一下熱水，擦乾再下刀，每下一刀都要重覆動作，切出來的蛋糕才會整齊漂亮食後感想濃濃的抹茶味，搭著蜜紅豆，超級麻吉，還可以再加杯無糖熱茶喔！

濃厚的抹茶與起司的結合,上品的味道,京都宇治抹茶生乳酪蛋糕訣竅提示自製酸奶油http://dodocook.com/recipe/55061 有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/179717614我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

試吃後，我覺得這個版本吃起來還算清爽，可能是挑選的cream cheese 偏奶味，我喜歡味道濃郁點的，另外應該可以放酒漬果乾在裡面，增加風味。餅乾底的話，我覺得蓮花餅乾可能會更搭配

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