👩🏻🍳氣炸-紅糟豬排（科帥氣炸鍋）
把豬肉片（不是火鍋那種薄片唷！是豬排的那種肉片唷）
適量=吃多少放多少。隨意量
豬肉的量越多，醃料就要再加些量唷。
料理步驟
- 1
豬肉片洗乾淨後，🔺除了木薯粉⋯把所有醃料都加入肉裡⋯用叉子一邊攪拌一邊叉洞（亂叉的一直刺亂刺⋯主要讓豬肉的肉質鬆軟也能更加入味）攪拌均勻了蓋上保鮮膜冰入冷藏一晚⋯
- 2
隔天取出，把木薯粉過篩加入攪拌。一樣一邊攪一邊亂刺⋯
- 3
攪拌均勻後。氣炸鍋裡放入烘培紙，把豬肉鋪進去。第一次180度5分鐘。第二次翻面160度3分鐘。
- 4
也許我的豬排比較薄很快就熟了。可以先180度5分鐘後取出切片看看熟度，或是用筷子插看看。插的過就是熟了⋯。 若沒熟就再多加時間再炸幾分鐘。🔺時間的調整要以豬排的厚度為主唷！最後撒些白芝麻就好囉。
Cooksnap
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