料理步驟
- 1
將櫛瓜洗淨，用削皮刀削成薄片。
- 2
取里肌肉和櫛瓜片各一片相疊，將肉片捲起(肉片長度要超過櫛瓜比較不會散開)，捲好後表面灑上少許鹽巴和白胡椒粉。
- 3
平底鍋入油，冷油時放入肉捲，收口朝下小火煎，待定型後再翻面，煎至肉片表面金黃上色即可起鍋盛盤。最後依個人喜好撒上黑胡椒。
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