番茄青花菜
chun手作料理食堂 @chun_6202916
#縮時料理
跟著Viola老師學料理，第三週:番茄青花菜。
我粗纖維沒全削掉，倒置炒時10分鐘還硬硬的。(經驗青花若入滾水比白花快熟，時間短撈起吃)，但炒怕粗纖微沒熟？？所以炒過頭了倒置番茄太爛。
番茄青花菜
#縮時料理
跟著Viola老師學料理，第三週:番茄青花菜。
我粗纖維沒全削掉，倒置炒時10分鐘還硬硬的。(經驗青花若入滾水比白花快熟，時間短撈起吃)，但炒怕粗纖微沒熟？？所以炒過頭了倒置番茄太爛。
料理步驟
- 1
蕃茄切1半4等份大小。青花菜切成小朵，將表面纖維較粗的去除。
- 2
鍋內放1大匙油，用中火爆香蒜頭，青花菜拌炒1分鐘。
- 3
加入番茄塊及調味料，米酒和水，一起燒煮至番茄燜軟狀態5分鐘加入拌炒。
- 4
"番茄青花菜"即完成。
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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