【無糖無油】自製天然花生醬

嚐樂 the joy of taste
嚐樂 the joy of taste @cook_19447936

無糖無油 oil-free, sugar-free的天然花生醬,享受花生自然香濃的香氣,很順滑喔!用來抺麵包真的太棒了:D 你們也嚐嚐看吧。
食譜需要用到食物調理機/攪拌機,高功能的食物調理機/攪拌機通常1分鐘便可完成香滑的花生醬,如果功率低的攪拌機也可以成功打出花生醬,但時間較長,記得每打30秒便停一停讓機器休息。

影片:https://youtu.be/GcAiRO82m-U
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【無糖無油】自製天然花生醬

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無糖無油 oil-free, sugar-free的天然花生醬,享受花生自然香濃的香氣,很順滑喔!用來抺麵包真的太棒了:D 你們也嚐嚐看吧。
食譜需要用到食物調理機/攪拌機,高功能的食物調理機/攪拌機通常1分鐘便可完成香滑的花生醬,如果功率低的攪拌機也可以成功打出花生醬,但時間較長,記得每打30秒便停一停讓機器休息。

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預備食材

  1. 花生 300 g
  2. 鹽 3g (可不加)

料理步驟

  1. 1

    花生加水洗淨

  2. 2

    瀝乾多餘水份

  3. 3

    把花生鋪平在烤盤上,把壞花生挑出來
    以180度焗15-20分鐘,烘烤期間攪拌兩次以避免焦黑

  4. 4

    烘烤後取出鋪平待涼

  5. 5

    搓一下去掉花生衣

  6. 6

    把花生放在攪拌機中用高速攪拌30秒

  7. 7

    加鹽,繼續用高速攪拌30秒至1分鐘,視乎攪拌機的效能增加攪拌時間

  8. 8

    完成

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