豆皮漢堡

酪梨相當具有營養價值,有"森林中的奶油"之稱.用酪梨+酸奶,調製成酪梨酸奶醬,取代美乃滋,更加美味又健康唷~~~#金廚獎

利用豆包變身成漢堡皮，吃得健康又有飽足感~內餡可自行變化!#金廚獎

清冰箱料理，冷凍漢堡排搭配市售的麻婆豆腐調理包，輕鬆做出豐富菜色，佐以越式春捲皮捲的起司捲，口感提升又滿足～

#美式 #清冰箱 今日中午午餐，把昨天吃剩的麵包做掉，牛肉、起司全是好市多買的。

訣竅提示好侍小咖大廚就是我 ^_____^快來分享我的料理拿大獎喔食後感想微辣又濃郁的咖哩香更增添漢堡肉排的風味 ❤減少油炸及酥炸麵粉的量，嘗試做出健康低卡又好吃的漢堡~新鮮生菜輕的清脆與蕃茄的鮮甜，襯托著咖哩肉排的美味，材料有麵包、生菜、水果、豬肉、雞蛋及簡單的咖哩調味，做出飲食均衡的一餐 ❤使用佛蒙特咖哩就能輕鬆飽餐一頓 ^____^

為兒子做營養早餐 食材自己挑選把關 安全健康 絕對比買坊間早餐店更安心＃好料日記

#點心食譜之前碰巧購買了一些特別的食材👉🏻日本和牛漢堡肉、漢堡專用醬（味道類似M的大麥克堡裡面的醬！😋），於是就來製作麥克堡！✌🏻當然味道肯定不是100%像大麥克堡，畢竟食材皆不是出自M的東西；但那個專用醬真的很加分，整體組合起來也不違和，所以我稱它是自製版的麥克堡！🤣🤣🤣

漢堡，是美式速食飲食的代表，是用圓形的麵包，夾上漢堡排加上配料跟調醬，類似三明治做法~ 也是現代人，尤其是年輕人跟孩子，早餐必點之餐飲之一，但我不太喜歡市售的配料調醬，麵包體也都不好吃，乾澀不Q彈，這次用蔡佳男老師的早餐店漢堡配方，做出超柔軟Q彈的麵包體，配上自製的蝦肉堡，簡單的配料，就營養健康，吃的安心喔！蝦肉堡做法請參考~http://www.dodocook.com/recipe/71002訣竅提示漢堡包，如果沒馬上吃完，要用密封袋包裝，或是放冷凍保存，要食用時，可以事先拿出來室溫回溫，不用回烤就一樣柔軟好吃，如果趕時間，就噴水入烤箱回烤喔！ 配料依自己喜愛的食材變化，天天可以吃不同的口味，真的是超幸福~

#紅白料理

#金廚獎 我兒今日午餐

新竹隱藏版名產「水潤餅」，吃起來Q軟帶著麵粉香及淡淡肉桂味，當作漢堡皮也很美味。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

早餐店常見的肉蛋吐司，其實在家裡 DIY 簡單又方便，還能依自己的喜好加入配菜，比外面買的營養更均衡。

鮮嫩多汁的漢堡排加上融化的濃郁起司, 搭配清脆爽口的蔬菜, 我相信無人能抵擋這種誘惑!!讓牛肉漢堡鮮嫩多汁的秘訣是什麼??無意間在電視上看到美國料理鐵人 Bobby Flay 分享他漢堡店裡的製作手法, 我學起來跟大家分享阿!! (每個步驟都是重點阿, 認真看!!)訣竅提示** 漢堡肉勿重壓的原因, 是肉壓太緊, 漢堡煎起來口感會變硬** 蔬菜類我使用了蘿蔓葉, 切片蘋果, 炒洋蔥與蘑菇** 漢堡排的厚度, 我捏了約1.5公分厚. 煎的時候單面各煎2分鐘後, 約為7分熟

吃了會掉下巴的漢堡，我兒子的傑作。小孩自己動手疊，雖然零零落落，但更覺美味！

鹹香的海苔肉鬆加荷包蛋及綠色蔬菜小黃瓜片，早餐完成#金廚獎

#金廚獎 煎漢堡排釋放的牛油可以拿來炒菜喔！千萬別倒掉很可惜

家裡的手做速食健康又美味！漢堡說穿了最需要準備的只是那片肉餅，其他沙拉，起司片，醬汁。。。都很容易！如果漢堡肉有剩下，冰在冰箱裡可以之後夾三明治或當成早午餐的肉餅，一樣很好吃唷◕‿◕歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示°Hanny各人網誌生活美食分享：http://www.wretch.cc/blog/luciaangel°喜歡吃甚麼就夾甚麼吧！°肉片的大小斟酌漢堡麵包的直徑比例來準備

#金廚獎我用胡椒鹽喔，所以就不另外加鹽，當然您可以用胡椒跟鹽取代。黃豆牙跟絞肉的比例也是我自己隨意抓的，您可以自己斟酌增減喔。

材料只有豬絞肉和洋蔥～加上簡單調味就很好吃囉！訣竅提示1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁 2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失3.番茄醬略炒可使色澤較好看

脆嫩的鴻熹菇與絞肉和洋蔥混合在一起，不但減少油膩還吃得到有點QQ口感的碎菇，十分的美味～ 而且酸甜的蕃茄醬汁也很開胃，撒上白芝麻帶點香氣，美味漢堡排自己在家也可以做成功唷😍完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348296126更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

自己在家做的好處，不會有過多的添加物，各種搭配隨喜

發福廚房的花生醬漢堡算是我這個南部小孩對台北精緻食物的幻想成真，縱使長大後發現漢堡其實一點也不精緻，再後來發現自己也能組裝出一支漢堡艦隊，花生醬配上肉汁的鹹甜滋味，已是成長記憶中無可取代的美好味道。#美好花生醬

#金廚獎

#美味魔法防疫期間宅在家也要吃好好喔~

之前買好的漢堡肉就是想用來簡單(偷懶?!XD)做米漢堡忙碌的現代人幾乎都是以外食解決三餐加了點小創意讓方便簡單的料理也可以色香味俱全訣竅提示如果米飯不夠Q黏,可以將之放入袋子中,用擀麵棍或酒瓶,將米飯壓碎增加黏性可幫助定型食後感想詳細食譜同步分享在 http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/26601827多汁鮮嫩的肉排不加太多調味搭上日式香鬆米餅比想像中的感覺更棒超級美味的!!炎熱的夏天自己來份營養均衡又清爽美味的米漢堡吧30min.簡單上菜大家都可以試試看唷

去全聯超市購物時突然看到麵包區有漢堡麵包,於是想試著自己下午茶時間自己做漢堡吃看看.平常放假會做餛飩,常把瓜子肉粗絞肉用多功能攪拌棒攪碎,順便包完餛飩時剩下拿來作漢堡肉.想想若用(味王)滷味寬麵取代麵包粉,不知什麼口感.結果試做真的還不錯.自己做漢堡肉大塊厚實豬肉,噴汁.訣竅提示因可能加蛋液,和王子麵,整體鬆軟酥脆,不過豬肉糰要甩一下,甩出筋性較好吃.食後感想不算成本真材實料,簡單好吃漢堡.早餐,點心,宵夜不錯.

#金廚獎

#不含動物性來源#全球烹飪#減碳蔬食（因為健康、環保或愛護動物而吃素，就不必顧忌五辛，並且可視個人想法決定茹素的標準喔！）

麵包粉不是一個日常會使用的東西難得去一趟日本超市買了一包 也只想到做漢堡排ＸＤ有別種用途歡迎大家推薦！！