瓜仔肉

Name: 瓜仔肉
Yield: 10~15人
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 絞肉1000g; 洋蔥100g; 蒜末50g; 陰瓜仔200g; 瓜仔湯40g; 板豆腐一塊; 鹽2g; 味素10g; 胡椒粉10g; 米酒150g; 水150g; 香油40g封油

家品欸 @cook_12657965

瓜仔肉

預備食材

10~15人

絞肉1000g
洋蔥100g
蒜末50g
陰瓜仔200g
瓜仔湯40g
板豆腐一塊
鹽2g
味素10g
胡椒粉10g
米酒150g
水150g
香油40g封油

料理步驟

1

材料拌勻，油最後下（封油意思是包住的意思）
2

打水，米酒，依量乾濕度增減
3

蒸30分，到出
4

勾薄欠亮油（香油）
5

此比例量較多建議可以分半，將一半冷凍起來先蒸一半，比較不會過多。

Cooksnap (1)

人如其食

第一次做瓜仔肉加板豆腐，很香喔！謝謝分享～

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發布於 2020年02月17日 15:20

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