料理步驟
- 1
冷凍蔥抓餅不用解凍,直接下鍋煎,請用小火慢煎,以免蔥抓餅焦了。
- 2
蔥抓餅會慢慢變色,底面稍微恰恰後就可翻面,另一面也恰恰再次翻面,把餅推到鍋邊,讓餅稍微翹起來,打一顆蛋在餅的邊緣,以免蛋流出來,用鍋鏟輕輕把蛋攪拌一下。
- 3
小心把蛋餅翻面,,如果蛋液有流出,只要輕輕推動餅,就可以把蛋液都黏到餅上,並將蛋煎熟。
- 4
蛋熟之後,用鍋鏟壓蛋餅,捲好蛋餅,即可切塊盛盤。
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