#公益食譜 ，板豆腐豆香濃郁富有韌性在烹飪上比較不容易煎破,很適合燒魚或醬燒來吃,紅燒過後的豆腐吸入飽滿的湯汁,軟嫩適中又充滿鹹香滋味,相當適合配飯的一道料理~

#2025廚神養成：蔥燒板豆腐是一道簡單易學的家常菜，主要利用板豆腐和蔥，加上調味料燒製而成，其特色在於豆腐的軟嫩和蔥的香氣，以及鹹甜適中的醬汁。

#Cookpad廚藝賞2019氣味濃郁板豆腐切塊直接下鍋炸中間挖孔醬料塞一口咬下滿嘴香

#公益食譜 ，晚上想來份海鮮熱炒當下酒菜嗎?沒問題的，鮮蝦加了蒜苗，九層塔香味撲鼻而來，台式熱炒快速上桌！ 這樣煮過的鮮蝦，肉質有彈性熟度剛剛好,而鹹香的醬汁入味相當好吃喔~大家試試吧。

#金廚獎 ，白帶魚怎麼煮？就是抹一下鹽然後煎一煎，這是一般家庭的煮法，把白帶魚做成蒜香口味，很好吃喔！用力推薦，吃過你會愛上。白帶魚，白帶魚含有鎂、可助老年人增強記憶力、預防老年癡呆、改善高血壓及高血脂；另外，白帶魚富含維生素D，可促進鈣質吸收，並有助結膜炎治療，預防感冒。

#全球烹飪

<蒜香豆腐>食材隨手可得，物美價廉，營養豐富，簡單烹煮卻有不平凡的好滋味~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

板豆腐煎過,善用不同香料調味,百吃不膩~~

#營養健康吃 ， 濃濃的胡椒香與新鮮的蟹腳味道十分契合,想吃蟹腳不用到夜市去買,再家自己炒更好吃~

#營養健康吃 ，冬天，蝦子就是要這樣吃，冬天喜歡暖呼呼的菜，最好是吃的時候享受，吃完的時候 ，心暖脾胃開，身體大滿足~~所以，我就一直在想我最喜歡煮的蝦子，可以把它煮得跟麻油雞一樣濃郁幸福，然後又保留蝦的，鮮甜跟爽脆的口感和酒的香氣嗎？想了好久，用鲜蝦完成了這道菜，味道甚至更贏麻油雞，大蝦滋補湯，真是好味道啊，湯頭酒料理，真的色香味俱全，太好吃了，大家試試吧。

#營養健康吃 ，臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都是在農曆臘月(12月)加工，故稱臘肉。臘肉是四川、陝西、湖南、湖北等中西部地區的特產，已有幾千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南地方官吏曾進貢臘肉御用，慈禧食後，讚不絕口。 加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即「小雪」至「立春」前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其餘乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，醃入缸中。七～十五天後，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工製作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢燻烤，然後掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛於燒柴火的灶頭頂上，或吊於燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。西部地區林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。即使城裡人，雖不殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法醃製，熏上幾塊臘肉，品品臘味。如自家不燒柴火，便托鄉下親友熏上幾塊。是作料理的好食材試試吧。