料理步驟
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將蘿蔔去皮後洗淨後切絲或刨成絲。鍋中倒入油後熱鍋，放入蘿蔔絲拌炒一下，加白紅椒粉、鹽調味，及炒過的臘肉末，續加入700水煮滾後，轉小火燜煮20分鐘。蘿蔔粉加入冷水500攪拌均勻，備用
- 2
將炒好的蘿蔔絲熄火，拌入粉漿快速攪拌均勻
- 3
迅速拌勻會呈現糊狀，準備一鍋，鍋子內抹上一層油，接著將拌勻的蘿蔔糊舀出，表面抹平後，移至電鍋蒸，外鍋二杯水蒸熟後，掀蓋放冷卻即可倒
- 4
食用時可切片煎恰恰，風味更佳
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港式臘味蘿蔔糕，每一口都是滿滿的蘿蔔 ! 港式臘味蘿蔔糕，每一口都是滿滿的蘿蔔 !
蘿蔔糕是很常見的一道中式點心，今天claire想跟大家介紹我最愛的港式臘味蘿蔔糕作法，吃起來是偏軟偏濕的口感，但每一口都是滿滿的料，自己做的就是料多又實在啊~這個港式蘿蔔糕食譜自己試過不下十次後終於定案，材料很簡單，作法也不複雜，我都幫大家梳理好，步驟流程也優化過囉，並提供自己的小心得，大家可以嘗試一下再來交流呦~
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