不開火就能烹飪，簡單不複雜#我選擇煮飯

米粒因為吸飽了高湯，所以呈現些微的淡黃色；炒過的香菇和蒜味香腸更增添了飯的香氣，再放上大量的蔬菜，吃起來非常清爽不油膩。 訣竅提示★可以把香腸換成五花肉、培根或是臘腸做變化，甚至使用金華火腿更棒。若台式香腸換成德式香腸，吃起來也會有不一樣的口感；如果是用臘腸，本身鹹度夠的話，就使用無鹽高湯。 ★青江菜不用切的太細碎、且可以等飯放入電鍋蒸煮一陣子後再切絲，可以避免蔬菜的營養成分流失。 ★煮幾杯米就放入等量的水。 ★電鍋開關一跳起，就要馬上把青江菜放入，利用剛煮好的熱蒸氣把菜燜熟。 

今天分享「香腸菜飯」，米飯吸收香腸的油脂，有滿滿的香腸香氣🥳中秋節快來到，收到的香腸禮，除了中秋烤肉，也可來做成香腸飯😋影音食譜連結：https://youtu.be/DQ2pQTmfpbs

訣竅提示米飯最好用隔夜飯，炒出來顆粒分明！青江菜用豬油炒!食後感想兒子幾口就消滅光了

過年快到，想來複習一下臘味飯，但買不到臘腸，先用香腸來練習。小V鍋的炊飯有「鍋巴模式」，用它來煮輕鬆做出孩子很喜歡的鍋巴！為了讓它更好吃，然後也不喜歡青江菜完全被煮黃掉，我把梗和葉分開處理，如果要更省時，一起放進去也是可以的～

#愛分享冬天用陶土鍋炒飯一鍋到底方便又兼具保溫功能。上海菜飯先蒜炒香腸讓白飯都沾滿菜肉香好吃。認真爆汗運動後這樣的飯包有肉有菜跟蛋補充營養有幸福感。

以前在上海，冬天的青菜太好吃，也不贵，外叶一般就随手丢弃了。现在，青菜在加拿大不便宜，也不是每个超市都有，就要格外珍惜了！（青菜中盐的加入量视咸肉的含盐量而定）

#金廚獎

一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~訣竅提示若想更清楚步驟歡迎參考:用電子鍋做料理@老三部落格http://y768y768.pixnet.net/blogyoutube影片歡迎連結分享：https://youtu.be/Dns2j36vGMg