韓國活鮑魚少海腥味,個人較易接受.活的可食用肝,當作醬汁涼拌就是日式菜裡偶爾看到的烹飪方式.這樣多增添鮮香層次感呢!肉質Q軟鮮美,真讓人過癮啊~.

#全球烹飪4/22 ~ 4/28 【指定平價食材】🔹豆類：板豆腐、家常豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆皮🔹菇類：金針菇、✅杏鮑菇、香菇、雪白菇、黑木耳🔹蔬菜類：豆芽菜、青椒、花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔🔹肉類：雞胸肉、鯛魚片、肉片、絞肉、肉絲———————————————————————⚠️醬汁有使用柴魚片，非全素唷‼️杏鮑菇先蒸過再切薄片去浸泡醬汁後，真的很有鮑魚片的口感！🤣素食涼拌海鮮料理👉🏻素食者的福音！👍🏻使用柴魚片是為了帶出海鮮的鮮味，醬油是輔助上色功能，而二砂是提升甜味；天氣漸炎熱，不妨來道涼拌素鮑魚片消暑又開胃🤤！素食者可參考另一食譜（奶蛋素），之所以是奶蛋素，是因為使用市售一般大眾接受的沙拉醬，若全素者可考慮使用全素沙拉醬（桂X品牌有出素食沙拉醬唷！）https://cookpad.wasmer.app/tw/r/17281206

#夏天食譜 ，海菜，是一種水生植物，海菜長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質「菜果」。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜，具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。

加了魚翅，就變的高檔了。

下飯好吃，早上夾吐司，也不錯試試吧。

#晚餐吃什麼 ，用氣炸鍋快多了，好吃試試吧。

加了魚翅，高級多了。

一道簡單的料理，清爽好吃。

一道作起來，快又好吃，川燙一下，加上市售五味醬。

#Cookpad廚藝賞2019最近買了些鮑魚，近日做了兩次。第二次補了些處理鮑魚的照片，做了點醬汁調整，第一次就很好吃，期待第二次！因為每個人喜歡鹹淡甜度不同，我在第三次又做了調整（其實第一次、第二次調味都已是我吃過後微修過的）

#寫食譜種樹這次的滷汁又稍作調整，吃起來和放可樂味道相似，所以若沒味霖，可樂也可以哦😯

#減碳蔬食 #全球烹飪