1.）準備食材
Gold Label美味牌子鮮奶油、水密桃2罐,蛋糕模具铺上纸備用。

2.）先做12英寸圓形海綿蛋糕,
攪拌機盆裡要乾淨無水無油，打入10個雞蛋。 （如果是手拿攪拌機就做半份食譜）加入有機蔗糖,攪拌機慢慢高速打發。呈現魚泡泡狀繼續高速打至輕盈蓬鬆。

3.）加入麵粉混充分拌勻,慢慢加入玉米油混合拌勻。將麵糊倒入12英寸的圓模具中。

4.）以180°C烘烤45分鐘,烘烤後將蛋糕從烘模裡倒出，將蛋糕表面不平整切除，邊緣蛋糕削拍乾淨，蛋糕平均橫剖成三等份備用。

5.）做9英寸心形海綿蛋糕:
攪拌機盆裡要乾淨無水無油，打入5個雞蛋,加入有機蔗糖,攪拌機慢慢高速打發。呈現魚泡泡狀繼續高速打至輕盈蓬鬆,加入麵粉充分拌勻,慢慢加入玉米油混合拌勻。

6.）將麵糊倒入9英寸的心形模具中以180°C烘烤45分鐘，烘烤後將蛋糕從烘模裡倒出，將蛋糕表面不平整切除，邊緣蛋糕削拍乾淨，蛋糕平均橫剖成三等份備用。

7.）準備蛋糕餡料 : 1罐水密桃切丁餡料用，800 ml鮮奶油打發。

8.）打發鮮奶油，水密桃丁放入大碗中。

9.）加入打發鮮奶油和加點罐中水密桃糖水充分拌勻。

10.）第一層圓形蛋糕，每一片蛋糕都塗抹罐中水密桃糖水，第一片蛋糕塗抹一層蛋糕餡料，再鋪放一片蛋糕再塗抹一層蛋糕餡料. 重覆的步驟將蛋糕體完成。再放上心形蛋糕片塗抹罐中水密桃糖水，第一片蛋糕塗抹一層蛋糕餡料。

11.）第2片蛋糕也塗抹罐中水密桃糖水,再塗抹一層蛋糕餡料，蓋上蛋糕片重覆 的步驟將蛋糕體完成。

12.）準備蛋糕裝飾 : 800 ml 鮮奶油打發，用鮮奶油覆蓋整個蛋糕，表面及周圍覆蓋一層鮮奶油抹平，1罐水密桃切片裝飾用。

13.）準備杏子果醬光亮劑 : 半罐杏子果醬光亮劑需取放入碗中放在雙烘盤水上煮至溶化,加入少許水將它調稀即可，將草莓片放在中間水密桃片放在上面，從底層到上層圍繞蛋糕兩側排列。

14.）塗上杏子果醬光亮劑,放點薄荷葉裝飾。