1

釀酒配方及秘訣，詳見釀酒完整影音🎬ttps://youtu.be/OeN9ct5t5M0
或精簡網誌📝https://reurl.cc/72vrkk
3個月後，過濾可使用棉布擠乾，我使用篩網比較方便。
剩下的渣，可做為下次釀酒的酒種；
新釀酒時放一些，穩定新酒發酵。
或是做成點心，下次也拍個自製的酒釀磅蛋糕吧！
2

每碗注入半碗酒，還有一整顆的蛋。
3

進電鍋外鍋一杯水。
最好上個鋁箔紙！
片尾有沒上蓋的失敗品，可供參考蓋與不蓋的差異。
我有墊高，鏡頭比較看得到。
跳起後再悶10分鐘，讓酒香進入蛋黃裡。

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okane @okane

發布於 2021年04月11日 16:06

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