法式吐司三明治

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#食尚便當

喜愛的任何吐司均可製作,如吐司為大片或是較厚,則蛋和牛奶再自行酌量增加。
由於奶蛋液和炒洋蔥都會加鹽調味,另生火腿本身也有鹹味,所以調味時不要下太多鹽。
吐司內的蔬菜可任意更換,冰箱內適合生食的均可使用,或是可以像炒洋蔥方式處理的也可以。

法式吐司三明治

#食尚便當

喜愛的任何吐司均可製作,如吐司為大片或是較厚,則蛋和牛奶再自行酌量增加。
由於奶蛋液和炒洋蔥都會加鹽調味,另生火腿本身也有鹹味,所以調味時不要下太多鹽。
吐司內的蔬菜可任意更換,冰箱內適合生食的均可使用,或是可以像炒洋蔥方式處理的也可以。

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預備食材

  1. 吐司 3 片
  2. 1 顆
  3. 牛奶 1/2 碗
  4. 美生菜 1 片
  5. 蕃茄 1 片
  6. 1/4
  7. 生火腿 1 片
  8. 適量
  9. 奶油 少許
  10. 食用油 少許

料理步驟

  1. 1

    美生菜撕成跟吐司大小平均大,蕃茄片對切,洋蔥切絲下油鍋慢炒變焦糖色,加少許鹽調味取出先另行放置。

  2. 2

    蛋和牛奶混合,加適量鹽調味打散,把吐司放入吸取蛋液,再翻面繼續讓吐司吸飽蛋液。

  3. 3

    奶油和食用油放入平底鍋再開火,油熱放入吐司慢煎上色,上色後再翻面繼續煎上色,熟透後取出。

  4. 4

    先在盤中放置一片吐司,依序放上美生菜,蕃茄,吐司,炒洋蔥,生火腿,最後蓋上吐司即完成。如是四方吐司可對切一半方便食用。

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
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台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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