法式吐司三明治

Sophie廚坊 @sophie_5891
喜愛的任何吐司均可製作,如吐司為大片或是較厚,則蛋和牛奶再自行酌量增加。
由於奶蛋液和炒洋蔥都會加鹽調味,另生火腿本身也有鹹味,所以調味時不要下太多鹽。
吐司內的蔬菜可任意更換,冰箱內適合生食的均可使用,或是可以像炒洋蔥方式處理的也可以。
法式吐司三明治
喜愛的任何吐司均可製作,如吐司為大片或是較厚,則蛋和牛奶再自行酌量增加。
由於奶蛋液和炒洋蔥都會加鹽調味,另生火腿本身也有鹹味,所以調味時不要下太多鹽。
吐司內的蔬菜可任意更換,冰箱內適合生食的均可使用,或是可以像炒洋蔥方式處理的也可以。
料理步驟
- 1
美生菜撕成跟吐司大小平均大,蕃茄片對切,洋蔥切絲下油鍋慢炒變焦糖色,加少許鹽調味取出先另行放置。
- 2
蛋和牛奶混合,加適量鹽調味打散,把吐司放入吸取蛋液,再翻面繼續讓吐司吸飽蛋液。
- 3
奶油和食用油放入平底鍋再開火,油熱放入吐司慢煎上色,上色後再翻面繼續煎上色,熟透後取出。
- 4
先在盤中放置一片吐司,依序放上美生菜,蕃茄,吐司,炒洋蔥,生火腿,最後蓋上吐司即完成。如是四方吐司可對切一半方便食用。
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