這次分享的「黑木耳白地瓜甜湯」，係將地瓜與黑木耳這二項同屬低熱量食材，完美互搭在一起，成為一道低卡又美味的健康甜點，藉由黑木耳QQ圓的Q彈嚼勁，搭配地瓜的鬆軟甜口，輔以黑木耳養生露的滑稠甜湯，一嚐鮮入喉，就讓人忍不住的猛吃幾口！註：這次選用的白地瓜，來自柯爸爸與柯媽媽兩人手工種植的成果，只供家人享用，無對外零售哦！地瓜(Sweat Potato)在國際享有「近乎完美的食物」之稱，主要因為地瓜除蛋白質含量比雞蛋高之外，還含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。黑木耳(Black Fungus)則一直以來素有「植物燕窩」之美稱，其營養成分除廣為人知的膳食纖維與植物膠原之外，還具有粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、磷、鈣、維生素等食物纖維，而在中醫界中，享有「素中之肉」的美名。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

「立夏」約國曆5月5-7日。夏季是一年當中陽氣最盛的季節，此時人體的氣血運行較快，新陳代謝活躍，黃帝內經中的也提到，人體的心臟功能與夏季相應，所以夏日養生主要是養護心臟、順心理氣，在飲食上宜以清補為主。食譜寫的是以甜品的方式呈現，如果想吃鹹味，可以考慮加入鯽魚烹煮~ 同步更新於:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog訣竅提示這次因為我偷懶，所以白木耳直接用果汁機打碎，讓湯喝起來像甜羹湯，如果你想保有白木耳完整樣貌且像燕窩口感，可以前一晚將白木耳洗淨放入碗中加水淹過表面，再放入大同電鍋用2杯水時間燉煮，跳開後保溫一晚，隔天再和其他配料一起燉煮，保證口感100分!食後感想食譜寫的是以甜品的方式呈現，如果想吃鹹味，可以考慮加入鯽魚，將鯽魚煎至焦黃，加入水燒開後，將薑片、木瓜、白木耳和花生加入一起烹煮1小時，再放入適量的鹽。

我婆婆喜歡南瓜甜湯我特地加了白木耳跟紅棗秋天來碗南瓜湯很幸福

在跨年夜前夕，幸運地收到由太平洋鮮活超市(freshONE)於世界各地蒐集，並獨家代理一款來自義大利歐雷阿里亞的有機紅酒，打開後試飲一小口，在口感上除有明顯的莓果香氣之外，還略帶有香草般的甜味。由於酒體圓潤滑順，恰好店內還留有一顆柯爸爸與柯媽媽二人親手栽種的地瓜，便突發奇想地想拿紅酒、地瓜與黑木耳養生露、黑木耳QQ圓來一同玩味看看。在「食物與廚藝」一書中，作者Harold McGee認為，用酒來入菜，能為料理本身帶來包括酸味、甜味和鮮味等的獨特風味，當酒精與食物中其他物質相結合時，還能生成嶄新的香氣以及更具深度的風味。而這道「黑Q紅酒地瓜甜湯」，還挺適合在寒冷的冬天來享用，透由酒精的微醺作用，不但讓體內逐漸產生保暖機制，黑木耳QQ圓的添加，更增添嚐鮮時的滿足感！訣竅提示黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

現在南瓜正盛產，煮鍋甜湯冰冰箱，想吃就有，冰涼又消暑#好料日記

中秋團圓之夜，吃這滋潤甜湯，幸福感滿溢。

入秋後總想喝些甜品,但原味餐又不能吃糖!其中枸杞發揮了甜味的作用,真的沒想到不加糖的甜品也可以這麼好吃,天然的枸杞甜度破表,趕快動手試試看吧^^訣竅提示木耳建議不要久煮喔!所以娜娜媽建議最後才放喔!食後感想這一道甜湯的甜味來自於紅棗和枸杞,所以我喜歡隔天吃更入味喔^^

冬瓜茶磚是孩子到台南玩買回來的，夏天煮開冰涼涼的喝，去火，冬天加薑片，熱熱的喝，怯寒訣竅提示山藥黏液洗或不洗皆可，只是洗後湯汁比較清澈食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/154037562http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/96205 

#廚藝訓練營周末買了一袋地瓜、看著黑糖還有冰箱裡已經放一陣子了九份有名阿婆彩色芋圓, 因為今天生理期請假沒有上課, 所以就決定厚著臉皮在健身房煮彩色芋圓黑糖地瓜薑湯, 讓TRX下了課的老師同學也可以一起享用。

媽媽的拿手湯天冷了，想家了簡簡單單的甜湯，嘴暖心也暖了:D訣竅提示這個季節的台東南瓜特別的綿甜，很適合拿來煮甜湯~喜歡湯多的人記得水加多一點怕單純吃甜會膩的人，也可以考慮丟兩三片薑片進去~會比較溫暖喔:D食後感想軟綿綿的南瓜甜湯，連皮都軟軟的很好入口喔！

天氣冷就會想喝點熱湯，也想吃甜食，一道Q中帶脆的…脆圓地瓜甜湯，在冷冷的天氣裡食用真的好滿足哦！

南瓜煮甜的也好吃🎃#南瓜 #甜湯 #南瓜湯 #芋圓 #地瓜圓 #甜點 #點心 #pumpkin #soup #sweetsoup #taro #taroballs #dessert #Taiwanese