#全球烹飪南瓜富含膳食纖維、助視力和皮膚健康、提高免疫力及促進組織修復、抗氧化力高、維持神經系統與心臟正常功能、而且低熱量。

#在地農「菇類」屬於「菌類」，也就是說，菇類最大的優點，就是能將菌類完完整整吃下肚。所謂的「菌活」，就是完整攝取有益身體健康的菌類。冬瓜經過醬燒不但入口即化，醬油甘甜的味道全部被吸到骨子裏去了，香菇吸飽了醬汁後嚼起來特別香甜好吃。

#簡單煮健康吃 #銅板料理 #鄭燦華冬瓜主要產於夏季，其性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，尤其適合在夏季食用。冬瓜又含丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以達到減肥美體的功效哦！而鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，其所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，更含有18種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，對青少年族群增高及智力發育有幫助。將二者結合一起醬燒烹煮美味、營養又下飯。

#素食月#全球烹飪

#金廚獎

#金廚獎杏鮑菇這樣做會QQ的口感很好，老公很喜歡這道料理。

第十五週-菇菇料理大作單Part 2食材-杏鮑菇#全球烹飪

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#Cookpad廚藝賞2019