洋芹金針菇魚餅&香腸臘味糙米飯便當

北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
北美州

#控醣便當
享瘦不怕餓肚子控醣便當餐,經過四週學習烹調,家人已經慢慢適應;已經好幾天沒吃米飯,今天來個糙米飯搭配臘味、洋芹金針菇魚餅金針菇,菜色美又好吃喔!

洋芹金針菇魚餅&香腸臘味糙米飯便當

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享瘦不怕餓肚子控醣便當餐,經過四週學習烹調,家人已經慢慢適應;已經好幾天沒吃米飯,今天來個糙米飯搭配臘味、洋芹金針菇魚餅金針菇,菜色美又好吃喔!

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預備食材

15 分鐘
2人份
  1. 菠菜葉 100 g
  2. 橄欖油 1 小匙
  3. 1/8 小匙
  4. 洋芹 3 根
  5. 胡蘿蔔 (中) 半條
  6. 金針菇 1 包
  7. 魚餅(類似甜不辣) 1 片
  8. 橄欖油 1 大匙
  9. 鹽1/8小匙
  10. 糙米飯 1 碗
  11. 香腸2根

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    菠菜葉洗淨放入滾水煮1分鐘取出,加鹽、橄欖油調味即可,洋芹洗淨去粗絲切片、胡蘿蔔洗淨去皮切片後,放入滾水煮2分鐘取出後,加入洗淨金針菇續煮1分鐘即可取出,備用。

  2. 2

    原鍋燙煮魚餅1分鐘後取出切片,拌入煮好洋芹、胡蘿蔔、金針菇裡加加鹽、橄欖油調味即可。

  3. 3

    電鍋煮糙米飯時上層蒸香腸,飯好香腸也蒸熟,香腸取出放涼切片備用。(蒸香腸時盤底會蒸出很多油脂,就不怕吃太多油)

  4. 4

    最後將半碗糙米飯和所有菜放入便當即可。PS糙米飯要事先煮好,才能縮短烹飪時候喔!

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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