韓國美食 超簡易《韓式嫩豆腐鍋 》食譜
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「一日三餐．漁村篇」超簡易又美味版本《韓式嫩豆腐鍋 》순두부찌개【sundubu jjigae】
在其他國家不容易買到韓國嫩豆腐，很多人因此放棄做這道美味料理。
朴太也另外分享沒有韓國嫩豆腐，一樣也是可以煮出軟綿口感、好吃的《韓式嫩豆腐鍋》。
👇白鍾元老師嫩豆腐鍋偷吃步料理Tips
https://youtu.be/Hc1zkHb49v4
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https://youtu.be/Hc1zkHb49v4
料理步驟
- 1
準備好所有食材
切蔥花、切洋蔥丁、切綠辣椒、蒜頭切碎
- 2
2湯匙食用油，1湯匙韓國麻油，蔥
炒出蔥油，放入帶點油脂的豬肉一起炒、接著炒洋蔥
- 3
加入2湯匙韓式辣椒粉、1湯匙醬油、½茶匙鹽巴+ 1茶匙糖、蒜泥
炒到肉變色之後，加水蓋過食材
- 4
將捏碎的豆腐加入鍋裡
- 5
加入1茶匙牛肉粉或鮮味炒手調味、1顆雞蛋、綠辣椒、蔥綠
煮滾後，就可以和白飯一起享用
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個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！天氣真的很熱，加上最近考試的壓力，胃口真的不太好。一向我都很喜歡吃豆類如豆腐等製品，在炎熱的夏天，加上胃口欠佳的情況下，吃豆腐這比較輕盈的食物也不錯。只是吃豆腐有點單調，加點泡菜和肉碎，做一個嫩豆腐泡菜鍋吧。在首爾買軟豆腐的話，豆腐檔會用一個膠袋將一袋半固體狀的豆腐載着，一大袋只需要＄7港幣左右。雖然有點特別，但豆腐豆味濃郁，質感嫩滑，非常好吃。香港未必有一模一樣的嫩豆腐，也可以在街市買那些放在水中的嫩豆腐，煮的時候搗碎便可以了。趁着炎熱的天氣，也在家做這個嫩豆腐鍋吧。
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平日晚上回家真的是用生命在煮菜🤪超趕！只要假日備好這個鍋底，平日就可15分鐘上菜！煮菜同時還可以去收昨天的碗，整理一下小孩書包😂（就是要善加利用時間這個鍋底加海鮮就是海鮮豆腐鍋，或是可以加各式肉片，加泡菜變泡菜豆腐鍋。想減肥就加滿滿青菜金針菇豆腐跟蛋，就是蔬菜豆腐鍋🥘（然後小孩不能吃辣就給他們吃水餃🥟😂 有小孩後可以隨心所欲的吃辣 不用顧到小孩真是太棒了😆備註：此食譜煮起來約兩人份*3次 / 微辣
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