老北京銀耳燉梨甜湯

法式日嚐
法式日嚐 @quietcuisine
台中市西屯區

此甜湯名為小吊梨湯,
清火潤肺,冷熱皆宜,
材料與製作容易。

詳細製作影片如下

純料理聲音影片版

https://youtu.be/H5KVB_rvrbg

背景輕音樂影片版
https://youtu.be/PZ86e2a1kec

老北京銀耳燉梨甜湯

此甜湯名為小吊梨湯,
清火潤肺,冷熱皆宜,
材料與製作容易。

詳細製作影片如下

純料理聲音影片版

https://youtu.be/H5KVB_rvrbg

背景輕音樂影片版
https://youtu.be/PZ86e2a1kec

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預備食材

45 分鐘
10人份
  1. 有機白木耳 200 克
  2. 梨子 2 顆 900 克
  3. 話梅 5 顆
  4. 枸杞 5 克
  5. 冰糖 100 克
  6. 常溫水 2 公升

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    梨子用鹽搓洗表皮,去皮去核

  2. 2

    梨子切一口大小備用。

  3. 3

    用棉袋將果皮與果核裝起來。

  4. 4

    白木耳洗淨撕小塊,與梨皮,梨核大火煮滾後轉小火微滾 30分鐘。

  5. 5

    梨皮與梨核撈起,加入梨肉與話梅,小滾 10 分鐘後加入枸杞煮 1 分鐘。

  6. 6

    熄火,加入冰糖。

    冬天可熱熱喝,夏天可冰涼後飲用。

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法式日嚐
法式日嚐 @quietcuisine
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喜歡拍攝料理的製作過程影片,曾一人騎單車在法國旅行,會講一點法文,個性愛慕虛榮,IG: @quiet.cuisinehttps://www.youtube.com/c/quietcuisine
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