#金廚獎 蓮藕半煎炸得香脆爽甜，蝦泥和魚漿拌在一起攪拌的極至彈牙。看似複雜但做法極容易的蓮藕蝦餅，再沾上泰式甜雞醬一起入口，酸甜微辣的滋味，真的很美味~

#金㕑奬 Hello大家好，今次介紹海鮮系列魷魚煎蝦餅，非常之簡單好味道

發源於台灣光復時期的金錢蝦餅，是非常著名的酒家菜，酒家即是當時的高級餐館。圓潤飽滿的形狀如銅錢般，因此而得此美名。有著金黃酥脆的表皮，內餡鮮香多汁的金錢蝦餅，看了實在令人口水直流！除了有滿滿彈牙的鮮蝦，還有肉質細密的魚漿、清爽脆口的水蓮來增加口感，再沾點風味獨特的泰式酸甜醬一起享用，保證一口接著一口，好吃到停不下來喔！   

家裡有上次用剩的南瓜.所以想做個不一樣的蝦餅.現在食安嚴重.所以能動手自己做是最安心的.比外面現成拿回來煎好.南瓜蝦餅~有南瓜的甜.蝦仁的鮮.吃起來跟泰式蝦餅口感一樣喔!!

突然想吃月亮蝦餅,卻沒有春捲皮,就做個簡單的餅皮代替吧 , 再用家中現有的梅子醋代替蘇梅醬,不會那麼酸，剛好適合我們家，簡單又好吃哦^_^訣竅提示餅皮也可改用 超簡單做潤餅皮(春捲皮):http://www.dodocook.com/recipe/38207

當我們包水餃的時候，有時水餃皮有剩餘，剩餘的水餃皮丟棄嗎？棄之可惜，善加利用，要來清清灶腳，施展家庭主婦的本能，變出一道道有創意又美味的水餃皮料理。我把這幾年常常做的水餃皮再利用，累積的相片一系列po出來。今天這是用了魚漿，家裡有魚漿，豬絞肉，櫻花蝦。如果有新鮮蝦子，也可以用蝦泥加豬絞肉，就成月亮蝦餅囉！食後感想今天這是用了魚漿，家裡有魚漿，豬絞肉，櫻花蝦。如果有新鮮蝦子，也可以用蝦泥加豬絞肉，就成月亮蝦餅囉！

我是依自己喜歡的味道放食材，所以做起來就覺得好吃，大家可以放自己喜歡的，如果喜歡吃蝦就蝦放多點，喜歡蔬果就放多點蔬果，只要是自己喜歡的做起來都會很好吃，大家一起來做看看

在泰式料理吃過月亮蝦餅,漂亮又好吃,自己做的料多實在

用杏仁粉代替麵包粉沾裏在蝦餅的外層，讓蝦肉多了一股杏仁香味。蝦肉與香甜的玉米粒混合在一起，鮮甜十足，單吃就已經非常美味了，再沾上少許番茄醬，風味更佳。訣竅提示1. 蝦餅也可以用煎或炸的方式處理。起油鍋，加熱至約120℃，放入杏仁玉蝦餅，以小火慢炸或煎並以筷子輕輕翻面，炸約4分鐘至表面呈金黃色，即可取出瀝油。2. 杏仁粉也可以用椰子絲代替，做成椰香玉米蝦餅。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#花花老師千張做的月亮蝦餅比想像中好吃，一起試試吧！！

這道菜步驟和食材都很簡單，運用一些常見的蔬菜，和花枝蝦漿一起捏成蝦餅，煎熟就完成了。完成的蝦餅我喜歡沾泰式甜辣醬來享用，但直接吃也可以，因為已經有完整調味過了。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

加了肥絞肉的月亮蝦餅, 可以防蝦仁質地過澀, 吃起來滑口又有彈性蔬菜丁除了配色漂亮之外, 吃起來解膩又清爽喔!!