料理步驟
- 1
米飯中加入西蘭花碎,玉米粒和飯素攪拌均勻;最喜歡的大小放在保鮮紙上放入餡料,用保鮮紙包成三角形(飯糰的樣子)(*要捏緊一些,不然會很容易散掉),備用
- 2
碗中加入生抽,老抽,蠔油,蜜糖攪拌均勻;把醬汁掃在飯團的其中一面
- 3
鍋中放油稍為燒熱後,放入飯糰:有醬汁的一面向下,沒有醬汁的向上,再把醬汁掃在沒有醬汁的那一面
- 4
差不多一分鐘後,翻面
- 5
煎至每面都金黃色便完成
- 6
飯糰的餡料和混合的食物(西蘭花碎和玉米粒等)都不能加太多,不然飯糰會很容易散
- 7
飯糰一定要捏緊一些,可以前一晚先做定飯糰,第二天在掃上醬汁煎飯糰,這樣煎出來的飯糰不容易散掉
相似食譜
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櫻花飯糰x照燒雞塊便當 櫻花飯糰x照燒雞塊便當
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46667760充滿春天氣息的櫻花飯糰,搭配主菜照燒雞塊,鹹鹹甜甜好對味,殘留醬汁用來炒菜,增添風味更不浪費唷~(4份便當,1份約650大卡,飯糰1個約85大卡,照燒雞1人份約250大卡)※便當中熱量主要來自飯糰,份量不少約成年男性食量,女生可改為2~3個飯糰 梁小蝶 -
【元本山幸福廚房】照燒醬飯糰 【元本山幸福廚房】照燒醬飯糰
~元本山味付海苔有能迸出好滋味~讓人感到幸福,同時也能簡單飽餐一頓~訣竅提示作飯糰撇步在於捏米飯塑型~燒時就不會散掉~早午餐有了他即能飽餐一頓!食後感想~上學時總喜歡熬夜當夜貓子,記憶中…半夜容易肚子餓,所以夜晚經常吃消夜…因此常可見媽咪穿梭在廚房的身影讓我難忘...對許多人來說,廚房的味道就是家的味道,小小房問瀰漫的菜香最是人間美味,現在我也為辛苦的媽媽獻上『照燒 飯糰』簡單食材可讓媽媽吃的健康又幸福喔。Allie幸福料裡
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醬燒魚片免捏飯糰〞手殘也能做美觀飯糰系列 醬燒魚片免捏飯糰〞手殘也能做美觀飯糰系列
之前分享了「海苔肉鬆免捏飯糰」,這次試做其他口味~「醬燒魚片免捏飯糰」 :D食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43834354(4人份,1人份約340大卡)訣竅提示1.十穀米較營養,但也可換成白飯或糙米飯等;飯先從電鍋盛出稍放涼,才不會熱氣太多使海苔變太過濕軟2.將米飯拌入煎過魚的醬汁,風味更好,若嫌麻煩也可省略3.對切海苔在超商零食區就可購入,也可改成壽司常用的正方形海苔4.步驟4完成後先將飯糰的收口朝下放置一會,讓海苔吸收點熱氣後軟化,切的時候較不會碎裂變型 梁小蝶
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