生酮版人造素豬肉漢堡排

小翎的生酮飲食實驗室 @Lynn_KetoLab_TW
#夏天食譜 8 既然吃了人造素牛肉漢堡排,為了完整性,也開箱了人造素豬肉漢堡排。
外觀看起來都差不多,豬肉排顏色稍微淡一點。價格上來說,素牛肉漢堡排是素豬肉漢堡排價格的兩倍,想不到連人造素肉竟然都有這樣的價差。
口感上來說,牛肉比較好吃,豬肉口感上有點粗糙,吃得出些微豆乾感覺
,不是很能理解明明材料差不多,為什麼有這種差異。
但不管是素牛肉排還是素豬肉排,碳水化合物都超低,蛋白質含量很高,很適合吃素的人和生酮飲食者食用,就是價格上不太美好。
生酮版人造素豬肉漢堡排
#夏天食譜 8 既然吃了人造素牛肉漢堡排,為了完整性,也開箱了人造素豬肉漢堡排。
外觀看起來都差不多,豬肉排顏色稍微淡一點。價格上來說,素牛肉漢堡排是素豬肉漢堡排價格的兩倍,想不到連人造素肉竟然都有這樣的價差。
口感上來說,牛肉比較好吃,豬肉口感上有點粗糙,吃得出些微豆乾感覺
,不是很能理解明明材料差不多,為什麼有這種差異。
但不管是素牛肉排還是素豬肉排,碳水化合物都超低,蛋白質含量很高,很適合吃素的人和生酮飲食者食用,就是價格上不太美好。
料理步驟
- 1
人造素豬肉排成分介紹
- 2
熱鍋,倒油,放下人造素豬肉排,中火加熱。煎這種素豬肉排,油要稍微多些,它有點黏鍋,如果油不夠,會導致沾黏,形狀會破壞,而且黏鍋的部位會苦。
- 3
兩面各煎1分半,期間要稍微移動,避免沾鍋(我已經是使用不沾鍋了,還是會發生沾黏)
- 4
為了上色好看,起鍋前,兩面各再煎10秒左右。
- 5
完成
Cooksnap
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這篇食譜是
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-
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