洋蔥和蒜頭切碎備用，先以牛油將切好的蔥蒜炒香，炒至洋蔥變成透明即可。炒好的蔥蒜放在一邊透涼備用

將免治牛肉及醃料（連放涼的蔥蒜）攪拌均勻

攪拌後分成六塊，在手中拍打以拍出內在的空氣
（有時間的可包保鮮紙放在雪櫃 1小時，口感更佳）

鍋中加牛油，以小火慢煎漢堡扒，在扒中間按出凹位令受熱平均
（若漢堡扒吸收了牛油，可適量地加油）

將漢堡麵包對切成兩半，放進烤箱200度，3分鐘。

將沙拉菜洗乾淨，用廚紙將水分擦乾，放在漢堡麵包的一半。把漢堡排放在沙拉菜上，再把低脂芝士片放在漢堡排上，可加入番茄醬，以各自口味。把漢堡麵包的另一半疊上。你的漢堡就完成了。