乾煎的櫻桃鴨胸鮮嫩多汁。在搭配紅酒櫻桃醬汁使人有罪餓感🤤#金廚獎

團購了豪野鴨鴨胸，來試試看櫻桃鴨的魅力吧訣竅提示煎完可以再利用烤箱在調整熟度到喜愛的程度食後感想櫻桃鴨真的很好吃耶! 又嫩又甜美~讚~不過照片拍出來的感覺看起來有點生~其實剛剛好內~不過可以試個人喜好利用烤箱去調整熟度，喜歡的人試試看吧

美味的想念看多了，很想操做鐵板料理，在大X發看要有賣鴨胸，200G/59元 !!就買個三份回家，其中一份就做成鐵板料理啦!!

聖誕節快到了，大家想好平安夜的菜單了嗎？？用這道簡單的煎鴨胸，搭配藍莓酒醋醬再佐以香滑馬玲薯泥，既應景又好吃喔～沒烤箱的朋友可以參考小撇步只用煎的方法。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.煎鴨胸皮時別用大火才不會黑黑的。2.沒烤箱也可以用煎的喔～ㄧ樣是先煎皮，再翻面煎一下後，把鴨胸放到百里香和蒜頭上，接著用鍋蓋蓋起來，持續用中小火燜煎個5分鐘後關火，悶個10分鐘，開鍋蓋，皮朝下，再次開中火將皮再煎脆就可以起鍋閒置10分鐘後再切喔。3.如不確定鴨胸好了沒，可以用手按按看沒皮的那面，如果肉還軟軟的有彈性，可以再延長1-2分鐘煎的時間。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47472821香煎鴨胸搭配醋醬真的很對味！👍不過一般常搭配的巴薩米克醋比較不好買，不如試試帶有柑橘果香的柚肉果醋吧～😉在柚醋中加入很對味的少許蜂蜜，再浸漬莓果乾增添風味，酸酸甜甜，與鴨肉特有的野味很搭，這次使用不帶蓋的煎法，表皮較酥脆，不過時間會比悶煎長一些唷～☺️（一整份約600大卡，淨含醣約8g/份）

要把鴨胸煎的鴨皮香酥、鴨肉軟嫩，其實多練幾次就可以得心應手。倒是每次煮佐配的醬汁就覺得有些難以入手和挫敗。今天就用家中隨手拾來的材料，快速完成醬汁，倒也好吃到味。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記

今天是白色情人節雖然這點子很明顯是商人的詭計,但也未嘗不是吃好料的藉口,暴雨下個不停不如簡單在家煎個鴨胸開瓶紅酒慶祝,簡單快速到比排隊上餐廳還快而且保證美味. 詳細內容請參考 http://blog.yam.com/Joyce0129訣竅提示鴨胸在大一點的超市都有賣喔!像City Super,Jason等都有買冷凍真空要烹調前要解凍到室溫喔!

炎熱的夏天，採用鮮嫩鴨肉配上酸甜醬汁讓人胃口大開!

#紅白料理#在家吃西餐#快速晚餐春天時節在西餐廳偶然吃到這道魚料理，覺得醬的發想結合了台灣料理，又豐富了口感層次，於是用常見可得的鱸魚來作此道菜的材料。

這是一道輕食料理，當做一餐來吃，熱量很低喔！

鴨肉在西式料理中常與清新的水果做搭配一起品嚐，這次利用李子和肉桂煮出的醬汁，略帶酸甜的味道再加上帶有木質香氣的八角和肉桂，會讓鴨肉帶來非常清新的美味歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome

一直我也很喜歡吃豬排伴蘋果醬，甜甜酸酸的很好吃!但我就是怕麻煩不想試做..真高興這天여보說要他煮這個❤️我就在旁看一下好了🤣好像也ok啊!原來不難煮, 只是步驟多了點..#金廚獎