免烤箱簡易蛋糕，搭配酸甜芒果很適合在夏天當點心～ 容器可以使用布丁杯或6吋蛋糕烤模#金廚獎

🐝🐝超可愛蜜蜂造型加上酸酸甜甜滑順慕斯及芒果塊夾層，贏得壽星姪女的超級喜愛，還說：小阿姨，下次要做大一點，我才夠吃啦～😂😂這是我的部落格，有興趣可以來逛逛～https://djerkmina.blogspot.com/

炎炎夏日，少不了芒果的香味，家裡超喜歡愛文芒果，一搬就是三大箱，吃了好幾天的新鮮芒果，就來動手做做夏日限定版甜點吧！訣竅提示這個配方是一個六吋圓模，吉利丁要完全融化，以免結塊影響口感，切蛋糕時，刀子要泡一下熱水，擦乾再下刀，以免沾黏，最近天氣熱，蛋糕離開冰箱必須盡快食用，不然容易軟化^_^食後感想酸酸甜甜的口感，加上濃郁的芒果滋味，果然是夏季限定……冰到冷凍再拿出來退冰一下，很像冰淇淋喔！

當季水果拿來做乳酪蛋糕，好吃不膩～

盛夏的台灣芒果是最美味的～#好料日記

製作了這款與眾不同的蛋糕—叢林中最華麗的代表—獵豹乳酪蛋糕🐆🐆慶祝寶貝女兒和姪子的生日～🎂🎊🎈柔軟香甜蛋糕體配上生乳酪酸甜口感和芒果的特殊香氣🥭🥭家人們讚不絕口，直說吸睛又好吃～😋😋這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

＃Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎

冰冰涼涼不必用到烤箱的起司蛋糕，檸檬汁和檸檬皮的香味都在裡頭，蛋糕體Q軟，吃起來非常清爽可口，而且做法非常簡單喔！訣竅提示1.沒有食物處理機也可以把消化餅放進一個乾淨的塑膠袋，封口或用手抓好，平舖於桌上，再用杯子側緣或桿麵棍打碎。2.此份量可做6吋圓模一個，建議使用分離蛋糕模或慕斯模比較方便脫模。

免烤箱的生乳酪蛋糕，細緻柔滑的乳酪餡，吃下一大口，齒頰生香，滿是幸福^^寶妹生日到了，拿來當寶妹的慶生蛋糕，小人兒樂開懷^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**吉利丁粉先用冷水泡軟脹備用**脫模時可沿烤模邊緣一圈以熱毛巾或吹風機稍稍使之軟化，比較好脫模喔^^部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

因為Mei很喜歡Hello Kitty，所以常常都用Hello Kitty模具來做料理!而今天就用這個Hello Kitty的餅乾模具，做了超可愛的生乳酪蛋糕!不過真的是費了好大的功夫，才完成了這個Hello Kitty 生乳酪蛋糕啊!光脫模就花了好大的力氣說!不過製做過程並不難喔!還有那個巧克力的眼睛鼻子，一連畫了好幾次，因為蛋糕是冰的，巧克力都還沒畫好就凝固了!不過第一次做Mei已經很滿意囉!訣竅提示食材份量是一個KT一個6吋模型奶油乳酪及奶油要事先拿出退冰軟化

一次偶然的機會在一間咖啡店吃到好吃的乳酪蛋糕，回家在網路上意外看到有人分享資訊，於是嘗試挑戰，不過網路的6吋圓形慕斯模～我手上有的是9吋方形慕斯模....加上要做給米奇爸。米奇媽吃的...針對他們的口味喜好，還有這次買到是安佳的奶油乳酪～為了蓋掉味道，食譜的配方自行做了些許調整。夏天吃....微酸的口感....很清爽！！訣竅提示Point 1. 吉利丁片要等牛奶溫熱狀態的時候再加入拌勻會比較好，不然溫度過高無法凝結Point 2. 因考量到米奇爸。米奇媽健康問題，故我的牛奶選用低脂，優酪乳選用的是無糖優酪乳Point 3. 檸檬皮是用來增加香氣用，檸檬一定先洗淨才行，刮些許外皮於最後一個步驟加入拌勻再倒入模型內。Point 4. 鮮奶油少量不易打發，若家中有料理棒的話，可將料理棒的頭換上打蛋的，鮮奶油倒入杯中在用料理棒攪拌， 可快速打發。ps:本食譜參考來自Carol自在生活食後感想因有檸檬及優酪乳的關係，味道有點微酸，不過很適合夏天炎熱的天氣使用。口感吃起來有慕斯的感覺，跟一般常見的乳酪蛋糕口感不大相同。因為針對長輩做的微調整，所以米奇媽吃了很喜歡，接連吃了好幾塊;同事也頗喜歡這個味道。