烤箱預熱180度。 香蕉去皮切半 一半切片（裝飾用） 一半剁碎後加入一顆雞蛋

拌勻後加入蛋白粉攪勻

加入喜歡的麥片！我加的這款好市多就能買到，加桂格燕麥也會很香 而且糖量更少喔！我還加了一些蔓越莓乾、葡萄乾、南瓜子和麥片裡原本就有的果乾

在模中塗上一層薄薄的奶油 在把少許的麵粉倒入模中 搖一搖並把多餘的麵粉倒出來 這是為了等一下蛋糕烤好的時候比較容易脫模

先拌勻剛剛加入的麵粉後 在依照稠度調整 （這步就是為了不讓麵糊太稀。）。檢查方式就是刮一下麵糊，如果麵糊可以刮出圖二中的軌跡就是剛剛好 如果軌跡來不及出現就散掉了就代表太稀了～ 想要加泡打粉的人就是在這時候也一起加入喔 （如果在這邊發現自己的麵糊太濃了也可以加一點牛奶稀釋）在這邊偷說個小知識 當泡打粉放入麵糊裡的時候 如果過太久才進烤箱就沒有膨脹蛋糕的效果囉～ 所以這邊會建議最後再放泡打粉

把一開始切的香蕉片一片一片排上去 再撒上一些麥片或者是自己喜歡的東西做最後裝飾 送入烤箱烤 15分鐘 如果筷子戳進去出來沒有沾在筷子的麵糊就代表好了唷！

出爐冷卻 （熱呼呼的吃其實最好吃）。如果要放到隔夜的話吃之前再灑一點水放進微波爐微波個30秒就會回到原本的軟度了！

放上要求自己喜歡的冰淇淋 完成✅！