料理步驟
- 1
去骨雞腿排肉那面斷筋,皮那面叉子搓洞
- 2
雞翅斜切2~3刀
- 3
取一個乾淨的鍋子將雞翅及雞腿放入,一層雞腿一層大蒜對層放入,米酒及醬油淹過食材,保鮮膜或是蓋子蓋上冰漬一晚
- 4
熱鍋雞腿排皮朝下中小火乾煎
- 5
熱鍋雞翅中小火乾煎
- 6
待4~5分熟狀態,將3醃漬的醬汁倒入并加入蜂蜜燜煮即可完成囉
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