#金廚獎#蛋奶素#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。一年一度中秋節，女醫不免俗的也要來個蔬食燒烤。誰說烤肉，素食者只能在旁邊吃吐司？小人們每年中秋都期待女醫準備的蔬食燒烤，不僅一起動手做，也吃的津津有味！大家不妨試試！

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。每次一到中秋，親戚朋友相約烤肉，小朋友就會問：那媽咪妳要吃甚麼？誰說烤肉，吃素食的只能站在旁邊吃吐司？各式各樣的蔬食燒烤，讓無肉不歡的非素食者也能吃的津津有味！

訣竅提示這道舞菇芝麻燒烤魚，就是利用燒烤醬的好味道加上香濃麻醬來做簡單調味，輕輕鬆鬆就完成了這道舞菇芝麻燒烤魚！不但作法簡單，而且超級美味～連不愛吃魚的大女兒也吃的津津有味呢！

又到了想吃熱熱食物的季節，冰箱有時會有剩下的菇類，不如拿來烤一下就是簡單的輕食喔訣竅提示這個是1人份，煮多的話可以當便當菜，不過調味要加重(加鹽)，因為醬油本身的鹽味不會很重花椰菜是偏脆的口感，喜歡軟軟的可以用水煮食後感想吃起來有麻油的香味加上菇類的鮮味，加上少許奶油調和醬汁，可搭配各式主食肉類

前陣子在一些陸網上挺熱門的美食料理就屬「孜然蘑菇」這道菜了。新鮮的菇清淡的炒食或煮湯味道極為鮮美，沒想到跟香氣濃烈的孜然、辣椒粉這類香料也能碰撞出相得益彰的火花..這道料理我稍做調整，把原做法裡分別單獨加入的辣椒粉、孜然粉直接改用綜合的燒烤料代替，燒烤料裡除了孜然粉辣椒粉外還多了其他香料，味道更濃郁了，所謂無肉也香就是這道菜的最貼切形容了！非常夠味好吃又下飯。.#好料日記

 天氣熱，食慾就降低很多，那就多做幾道涼拌菜放冰箱以備不時之需吧！ 這種悶熱的天氣吃點涼拌菜清爽又開胃。 這道料理做法也非常簡單、快速，推薦給孕媽媽、想瘦身或是想輕鬆煮的主婦們。 訣竅提示 ★蔬菜部分也可再增加小黃瓜、櫛瓜、玉米筍、洋蔥、蕃茄或蘆筍......等，冰箱有什麼就放什麼吧！ ★儘量將蔬菜鋪平在烤盤上，不要重疊，如果蔬菜較多，可以分批送入烤箱烤。 ★調味料的比例可自行調整，我喜歡吃酸，所以醋的用量會放的比較多。 ★如果量一次做多一點，可放置到保鮮盒裡，再放置冰箱冷藏保存，最多可保存2～3天。 ★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。 

烤過的筊白筍鎖住了甜份，特別清甜好吃，看到了詹姆士利用乾炒的方式，做出了類燒烤的風味，馬上就修改了部分的食材，做成了適合自己的筊白筍，滋味超級美妙的😋外表不怎樣，但內在超清甜，推薦大家一定要試試看喔~

#水波爐料理中秋節烤肉也需要多吃蔬菜有益健康~~蔬食料理好吃又可以清腸胃，很適合常常外食者的蔬食元素。蔬食料理擺盤美味大方宴客時會讓客人吃得津津有味回味無窮。

最近家裡玉米過剩自己買媽媽也給利用醬料變化口味連吃幾天也不覺得重複中秋節快到了如果有烤肉 用碳火來烤一定更好吃#好料日記

再一個多月就中秋節了#金廚獎

#蔬果上菜年節過完後，吃多大魚大肉的，需要來點蔬菜清清腸胃，這時不妨來到五辛素的素食料理吧。（若吃全素的話，食材中的大蒜不要加。）

【紙包燒烤牛】#在家烤肉 也能簡單美味，露營活動也很適合的料理利用烤紙，將食材包裝，燜烤方式能快速熟透，也不怕鍋子燒焦沾黏影音食譜：https://youtube.com/shorts/w4ir8F4E6mQ#全聯食材 #中秋烤肉 #露營料理 👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約180元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef