在全聯超市架上看到不少貼體包裝的產品，原來這貼體包裝的功用不是美觀性，而是能延長食材的保存天數，以免貨架上冷藏食材因保存天數過短而報廢，真空袋再升級的概念。鮭魚乾煎煎的香香配上椒鹽粉便很美味囉~

管它上、下溫度多少？小烤箱轉2圈，輕輕鬆鬆，油油亮亮，香噴噴的好料就來了  食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/285802630http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/110570 

鮭魚實在是可以變化出非常多種料理的食材，但，今天來個簡單的迷迭香鮭魚排，也非常好吃喔！訣竅提示【匯鮮市集】 小鮭魚片正在17Life團購中，只到3/6中午為止http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=1b4e1231-fc56-43ac-9aed-1c236baf46ed&cid=477【匯鮮市集】 海鮮專賣http://www.enjoyfresh.com.tw/

很多人怕煎魚，因為會噴油，而且煎爛、黏鍋等魚排都變得不漂亮。只要幾個小要點，少少油也可以煎出美味好看的魚排！今次用鮭魚和大家分享一下。歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

#金廚獎 煎鮭魚要用小火，皮那一面先煎。

#好料日記鮭魚用烤或煎料理都很簡單，火候控制是關鍵，若用中大火去煎，魚肉會較硬且柴，今天用小火慢慢煎，魚肉軟嫩很好吃。

鮭魚油脂豐富，肉質細緻，潤滑順口。不用過多調味料或繁複工序，簡單料理10分鐘就可端出香氣四溢的鮭魚排。

你一定覺得很奇怪，為什麼5分鐘可以做出一道魚料理呢？小撇步就是…鮭魚片可以盡量挑薄一點的，這樣就可以減少烹調的時間了匯鮮市集的【頂鮮小鮭魚片】切的厚度較薄，當然就可以省下烹調時間，也可以依今天家裡用餐的人數調整要下幾片魚，非常方便喔！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/【頂鮮小鮭魚片】一片只要$59元http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=212&uID=1&cID=32食後感想因鮭魚本身有豐富的魚油，所以煎的時候不要放太多的油。就可以吃到鮭魚滿滿的營養和香氣！

"鮭魚"油脂豐厚香氣濃郁 ˊ簡單料理ˊ就非常好吃。但也有人害怕油脂多容易膩口ˊ所以搭配上清爽的墨西哥風味莎莎醬ˊ剛好可以平衡整個口感ˊ讓風味更棒。六源味鮭魚以日式手法製作為一夜干ˊ保留鮭魚最珍貴的原味ˊ 並帶點清淡的鹹味ˊ 更加提升鮭魚的味道ˊ只需自然解凍ˊ無需再特別處理ˊ就可方便運用ˊ輕鬆做料理。訣竅提示六原味商店街:http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

平常買鮭魚都是直接乾煎，這次不用一般的料理米酒調味，而是跟日本人料理方式一樣，用清酒入味，清酒等級跟精米度與米酒不同，且清酒含旨味入味後有一種與米酒不同的香氣。鮭魚烤過後香氣四溢，味道除了烤過的特有魚香，還有一種說不出來的鮮甜味。訣竅提示1.烤鮭魚的時候，提高溫度是為了讓鮭魚表面呈現焦狀，不僅色澤美，吃起來也會有脆皮的感覺，很好吃。2.買到新鮮的鮭魚，記得不要加太多醬油，或是使用淡味醬油醃製即可，以免蓋過鮭魚的香氣。3.不要怕鮭魚的油，鮭魚油含豐富Omega-3清血，可防止動脈硬化及心肌梗塞，降低血脂肪三酸甘油脂及膽固醇，是對身體很棒的油脂喔!4.香料內容有:芥末籽，綜合胡椒，香菜籽，紅辣椒皮，乾燥的薑，月桂葉，肉桂，綠豆蔻，豆蔻，丁香，眾香子。可以自己調配。香料用意主要是除去魚的腥味，真的沒有的話，也可以省略部分香料。食後感想平常吃鮭魚都是乾煎方式處理，這次我買的鮭魚是生魚片等級，所以捨棄用米酒料理鮭魚，而是跟日本人料理方式一樣，用清酒入味，清酒等級跟精米度與米酒不同，且清酒含旨味入味後有一種與米酒不同的香氣。鮭魚烤過後香氣四溢，味道除了烤過的特有魚香，還有一種說不出來的鮮甜味。日式烤魚當然要搭配清酒，這樣才有身在居酒屋的感覺；將清酒溫熱(燗)後微酌，再配上烤魚，真是人間一大享受，同時喝溫酒，會增加味蕾的敏感度，加上飲用後口中殘留的清酒配上烤鮭魚，真是別有一番滋味在心頭。

我非常喜歡吃鮭魚排, 豐富的Omega-3, 豐富的魚油脂減少我臉上的魚尾紋大概少了大概三條吧 lol酥酥脆脆的魚皮, 淋上酸酸的檸檬奶油醬汁, 是我平日晚餐的好選擇 !!

鮭魚含有豐富的營養和DHA有益大腦健康唷，用橙汁作醬可以幫助去魚腥，又能增加清爽風味，買魚排的好處不怕細刺，這道料理很簡單，是適合老老少少的健康料理，也是節慶時可以簡單作和家人一起分享的料理。