冰箱還有紅莧菜，想到小時候農忙時阿嬤煮過給長工的紅莧菜魚干麵線當點心，中午就來吃個簡單的麵線湯吧！

許多調味料的熱量都偏高，所以在料理輕斷食餐時，我會特別費心去構思是否有天然的食材可以為湯頭提鮮，這次的祕密武器就是皮蛋，皮蛋特有的香氣加上吻仔魚的鮮、莧菜的甜，只要加入少許的鹽巴，湯頭就相當清爽甘甜美味 訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43606699 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen

這道菜是跟我媽媽學的 很有營養、有很有飽足感 因麵線有鹹度，視湯水狀況酌量加鹽 丁香也可以換成魩仔魚，但個人覺得丁香味道、口感較好 喜歡紅杏菜軟一點的，可以和麵線一起放訣竅提示新鮮的丁香魚這裡買~~ http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=507&uID=1&cID=7 【匯鮮市集】全館滿$970元免運！食後感想歡迎大家加入匯鮮市集粉絲團，最近優惠活動及食譜都在這https://www.facebook.com/enjoyfresh168/

#好料日記#懶人下廚自從在外住宿後根本一直在吃素🥕肉肉太貴了減肥餐！

莧菜營養價值高，又容易獲得。簡單、快速，讓全家人健康滿滿。

紅莧菜、鹹蛋、皮蛋，大蒜、香菇、米酒、冷壓橄欖油，all mix。手剝開香菇一起，豐富些。昨天在市場買了2把，1把今天帶回家給媽媽，1把今天晚上煮了。還跟媽咪聊著可以用吻仔魚或小魚乾煮，打開冰箱，先把蛋用了省空間😳☺️。

#金廚獎

紅莧菜是非常營養的菜類之一，可以補氣和幫助大小腸蠕動，另外紅莧菜骨骼是很有幫助的包含牙齒。

鹹鴨蛋算是百搭食材之一。紅莧菜炒蒜片太單調，就來顆鹹鴨蛋一起炒吧!