白醬土雞肉燉白菜

潔西卡的美味筆記 @jessica_love_cooking
#雞肉料理
白菜是雞肉的好朋友,自然鮮甜無需過度調味也一樣美味。
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白醬土雞肉燉白菜
#雞肉料理
白菜是雞肉的好朋友,自然鮮甜無需過度調味也一樣美味。
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料理步驟
- 1
熱鍋後加入少許油下鍋煎雞肉雙面到金黃(不必煎到熟因為之後還要燉煮)。
若鍋子為不沾鍋可以不用加油,直接把雞肉的油煎出來即可。煎好的雞肉先盛起一旁備用。
- 2
白菜切大塊備用。熱鍋後加入兩大匙油(用什麼油都可以今天用的是鵝油與煎雞肉流出的油)加入麵粉兩大匙拌炒成麵糊。
- 3
先熄火,加入一杯水(或高湯)拌勻,開火繼續煮拌到成糊狀如圖三。
- 4
加入白菜與雞肉先翻拌均勻,然後開火加蓋煮10分鐘,中途翻拌兩三次。時間到調味後即可起鍋享用。
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