咖啡胡桃冰淇淋

使用研磨咖啡而不是即溶的咖啡粉來做冰淇淋, 味道更濃郁!歡迎參觀我的Blog, 有更多圖片喔~http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/169057854FB粉絲專頁:夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakeshttp://tinyurl.com/nvg8pvz訣竅提示1.如果家裡沒有冰淇淋機, 可將材料拌勻後放入冷凍庫,每隔一小時用叉子攪拌, 攪拌約4~5次直到冰淇淋凝結即可.2.製冰桶從冰庫拿出就要立刻製作,不然裡面的液體很快會融化,製冰桶需要冷凍16-24個小時,也可一直放在冷凍庫中, 要做冰淇淋時就能馬上使用.3.每個冰淇淋機的作法可能會不同, 要依照自己機器的使用方式來製作喔~

炎炎夏日，沒有什麼比坐在沙發上吃一大碗冰淇淋！超喜歡自家製的雪糕，材料只需兩種：淡忌廉和煉奶，然後再加上自己喜歡的口味，水果、朱古力等。這次我做了咖啡口味，還加了餅乾碎和巧克力，超好吃！影片教學＞https://youtu.be/0Pz90iSlht4可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

生酮可以不吃甜點，但大夏天叫我別吃冰那太難受了，不過看了許多食譜，冰淇淋用生蛋黃做我心裡始終有障礙，後來網上找到加熱生蛋黃的方法，就開心的試驗了。我第一次做是做草莓口味的，鮮奶油沒打發，直接加自製的草莓醬攪一攪就去凍，凍好太硬了，等邊緣溶化會感覺有奶塊，雖不會難吃，但跟市售冰淇淋比口感比還是有差，後來玩咖啡口味的，即溶咖啡包有奶精和糖，不適合生酮的人，直接用蒸汽煮的咖啡又怕水份會凍出冰渣子，所以實驗性的用杏仁奶煮咖啡後再過瀘，結果最終咖啡口味卻是大成功，入口即化，溶化後也沒有奶膩味，非常好吃。

食後感想要冰12個小時以上~等待時間真是漫長~挖一球在鬆餅上~一定很好吃!!

炎夏消暑冰品DIY就靠這個食譜 !! 冰淇淋基底是鮮奶油加煉乳的組合，打發接近至soft peak的狀態後，再送入冰箱冷凍，過幾個小時就有綿密滑順的冰淇淋可享用，不用買貴森森的冰淇淋機 !! 而且在鮮奶油+煉乳的基底上添加調味就能自由變化不同口味!!訣竅提示1. 參考了有名的Nigella Lawson的免攪拌冰淇淋食譜，略為調整 。2. 打發程度為 : 用刮刀滑過鮮奶油時，能留下痕跡、不會馬上恢復的程度即可。詳細步驟請見-http://www.simplybyclaire.com/2016/04/homemade-no-churn-coffee-ice-cream.html請多多指教~~  

想吃冰淇淋

濃厚雅緻的天然香草籽，夾雜著些許核桃的香脆 ，入口後滑順濃郁的奶香，確又不膩口 。 夏天即將到來，不妨自己動手作好吃又消暑的冰品吧~ 歡迎大家常來 ~ "婷媽咪Sweet Time" http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示上述食材約可做22cmx15cm的保鮮盒7~8分滿份量。喜歡香氣重些的，也可以在步驟5加入些許香橙酒。

#懷舊餐桌建議可以取稍大一點的容器製作，挖鬆時比較容易操作。

終於下手買了冰淇淋機, 可以輕鬆製作綿密的冰淇淋了:D自製蜜桃果泥食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=218&prev=229&next=213蜜桃果泥延伸食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=229&prev=-1&next=218歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.如果家裡沒有冰淇淋機, 可將材料拌勻後放入冷凍庫,每隔一小時用叉子攪拌, 攪拌約4~5次直到冰淇淋凝結即可.2.製冰桶從冰庫拿出就要立刻製作,不然裡面的液體很快會融化,製冰桶需要冷凍16-24個小時,也可一直放在冷凍庫中, 要做冰淇淋時就能馬上使用.3.每個冰淇淋機的作法可能會不同, 要依照自己機器的使用方式來製作喔~

天熱想吃冰 但又擔心外面賣的冰品不知加了啥 那就自己動手DIY 加了當季水果鳳梨的冰淇淋 多了淡淡的鳳梨香氣 保證消暑哦~訣竅提示１、打發鮮奶油一定要在下方放保冷劑或冰塊水，不然鮮奶油不易打發 ２、糖量請依個人喜好自行調整 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/387809932

比較過 #迪比克鮮奶油，#綠色山丘鮮奶油 很適合做冰淇淋、口感綿密，很像外面賣的、不喜歡太甜的，煉乳可以再減量，如果 #鮮奶油用不完 又難保存，推薦做成冰淇淋，不但小孩喜歡，自己吃又有點變化。延伸閱讀：https://nimama.tw/icecreme/#nimama

想吃冰~但家裡沒有製作冰淇淋的機器~也可以簡單自己在家製作~利用鮮奶油打發所製造綿綿的口感~加上小技巧~做出來的冰~粉好吃的哦!不加蛋的冰淇淋~吃起來比較沒負擔~~~天然~健康~衛生~歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示1.喜歡抹茶味道濃一點的朋友~可以加多一些抹茶粉!2.步驟七蠻重要的~成品口感比較有層次!食後感想喜歡抹茶的朋友一定要試試看喔!