#金廚獎

鹹鹹甜甜還多了蜂蜜香氣的醬汁，根本是白飯殺手，燉得骨肉分離的肋排，令人允指回味！

#紅白料理醬燒豬肋排，醬汁完美入味，多汁軟嫩的口感，令人允指回味無窮，醬汁也是好香濃，拌飯、拌麵也是美味無比~

訣竅提示1豬肋排洗淨擦乾入鍋中煎至兩面變色2下調味料大火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋3悶煮40分鐘後湯汁已慢慢呈現濃稠狀3.所有湯汁拌勻後蓋上鍋蓋續煮至湯汁完全收乾即可食後感想第一次做沒想到超成功.油油嫩嫩的排骨已燒到入口即化而且也很入味.好吃

在超市看到漂亮的豬排，買回來加菜。

用沖縄黑糖燒成焦糖狀，然後將用醬油醃好一天入味的豬肋排，煎香後慢火醬燒，充滿黑糖的天然甘甜，色澤油亮，肉質軟嫩，味道十足。舔著手指上的肉汁，忍不住一根接一根，停不下來的危險肉料理。 訣竅提示帶有黑糖焦香味，是這道料理的特色。

親切滋味，排排高升一顆顆新鮮台灣原生黑豆製作，吃得到飽滿Q彈的嚼勁。用古早的方法做出沒有負擔又健康的豆鼓醬，是拌飯、拌麵、配稀飯，做料理的好夥伴。訣竅提示因為純釀，黑豆展現出來自大自然的特性「愈滷愈香」，所以用黑豆醬油滷肉時，也只需要放顆八角（或蒜）加乘香氣，就很美味了。綠芽市集官網 www.newopen.com.tw fb粉絲團 http://www.facebook.com/mynewopen

在料理中有很多時候都須要醬油來當佐料的，這次做了這道梅汁-醬豬小排，除了使用薄鹽醬油以外，還用了白話梅，多了酸甜滋味，沒有醃梅的朋友也能做出醬香四溢的梅汁-醬豬小排。微鹹帶點甘甜，煮出來的醬色非常出色，不死鹹有回甘的美味，讓人吃了會吮指呢！食後感想微鹹帶點甘甜，煮出來的醬色非常出色，不死鹹有回甘的美味，讓人吃了會吮指呢！

肋排很適合當宴客菜，有客人到家裡作客，就可以燒煮多一點。烹調起來非常簡單，端上桌後又可以讓人覺得澎湃、大器。 訣竅提示★若不喜歡最後的成品顏色太深可改用淡色醬油；若想有油亮的感覺可以加些冰糖。★若醬料太少，沒有蓋過肋排也沒關係，只要在燒煮的過程中不斷翻動肋排即可。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

帶點美國風的醬燒豬肋排，會不會是妳今晚想挑戰看看的食譜呢?加入我的愛料理粉絲隨時接收最新食譜https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes

冰箱的黑醋栗醬加點蜂蜜和檸檬汁，拿來煮豬肋排，味道還不錯。

前一晚先醃製好，隔天只要電鍋就可以完成80%，方便的一道宴客菜，喜歡外酥的朋友也可以放入烤箱或是炙燒，也可以變化不同的口感哦！