金橘又稱金棗或金柑，咱家剛開始將金棗和金桔傻傻分不清楚，總是搞錯，真的還滿冏的。很早就有聽老人家說金棗具有很多的功效，但外面所販賣的金棗醬或蜜金棗，食用上都覺得偏甜，而且也不知添加了什麼東西或人工原料，因此也不太敢給家裏的小人們食用，這次趁都媽咪給了一大包新鮮金棗，剛好可以自已來試做糖度較低的"金棗醬"。訣竅提示1. 金棗以鹽攪拌後靜置，以滾水川燙，目的是要去除金棗表皮的苦澀    味。時間夠可直接用鹽攪拌後，靜置3小時即可；若時間不夠的話，    可滾水川燙2~3次，但每川燙一次就要將苦水倒掉，換水ㄧ次。(這    次怕燙到變太軟，所以2種方式都用，鹽漬30分鐘，川燙1次)2. 煮金棗醬要將鍋內水分收乾，約費時近2小時。3. 金棗醬的瓶子使用前需先沸水消毒至少5分鐘後，讓它自然風乾。

冬日的感冒，除了鼻塞濃痰喉嚨痛外最令人頭痛的就是咳嗽，常會讓人半夜咳嗽到不能躺著睡。冬天我家的必備養身法寶就是自製金棗醬。趁超市金棗特價，趕緊買了一斤回家配著麥芽冰糖一起熬煮成醬。把金棗醬跟薑汁一起熬煮成金棗薑母茶，對緩解咳嗽和驅寒都有很大的效果唷！訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/36839991 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen

草莓跟金棗都是冬季時會出現的水果，這兩個水果其實可以一起煮成果醬，風味會有多點層次，不會單單只有一種水果味喔！家裡剛好有這兩個食材就可以試驗看看～比例上我喜歡草莓多一點，香氣會更棒～Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

空氣品質不良,天氣忽冷忽熱,外出吹風總是讓喉嚨不舒爽,金棗有止咳化痰顧喉嚨之功效,作成金棗醬兌熱開水喝超養聲的~~

減醣藍莓果醬下班到市場閒逛水果攤賣的藍莓又大又漂亮價格也親民帶了二盒回家洗淨後約250克加入90克羅漢果糖分次微波數次糖都化了就可以加入一片泡軟的吉利丁片我的簡單又減醣的藍莓果醬製作完成抗氧化 富含花青素明天早餐就是藍莓果醬佐窯烤紅茶核桃歐包配熱拿鐵咖啡#一起來烹飪

跟宜蘭金棗農訂購製作金棗醬，覺得還是宜蘭金棗讚！這是家裡必備的潤喉小幫手，喉嚨不舒服 可以泡茶加一點點鹽巴 ，或是把醬汁當水果茶的基底 切水果丁點綴後美美的上桌喔！

現在的人大多都講求如何吃得美味、吃得健康, 就連在醬料方面也開始更加地在意原料及美味度之間的相互結合~酪梨堅果醬, 一種健康又容易搭配的醬料, 不論是墨西哥玉米餅/捲餅類, 或是三明治類, 甚至可以搭配肉類, 例如雞胸肉、牛肉, 都是非常對味的喔!!* 一般酪梨堅果醬可以冷藏2-3天~

法七堅持便當要美味之外還要美觀，礙於我的生命安全之疑慮，在法七的淫威之下，只好幫她排版紅蘿蔔還要刻花.....一樣四菜料理，絕對不含澱粉的減醣便當。

#花花老師

很多人對牛奶過敏, 我家小孩就是!從小就喝羊奶長大的他們, 非常喜歡羊奶乳酪.自己動動手做, 隔天就可以美味享用.可以當抹醬, 抹麵包, 或者是開胃小點的醬料都很適合喔.

第一次吃到 {低醣料理 <醬料> 茄子泥醬}, 是好幾年前出差去埃及的時候.我還記得客人帶著我看肚皮舞, 拿著傳統麵包沾著茄子泥醬吃, 我馬上就愛上它.我喜歡小黃瓜/酸黃瓜/ 西洋芹搭配茄子泥醬, 搭配黑橄欖一起吃, 中東好風味, 我喜歡.分享低醣的做法, 希望你們也喜歡.

記得去西班牙旅遊時, 不管肚子餓不餓, 總會不自主地走進 Tapas Bar, 享受著麵包或是海鮮,搭配超級開胃的莎莎醬, 享受著太陽, 與酸甜的好滋味.回台灣後, 我一直在尋找這種好滋味. 可惜市售的莎莎醬, 高鈉之外, 常常太甜或太辣, 完全吃不出來蕃茄與檸檬蒜頭的美妙. 於是, 我嘗試了許多次, 終於讓我找到當初美好的味蕾記憶了!低醣料理 <醬料> 自製莎莎醬, 保證比市售的好吃, 更不含防腐劑, 美味又安心!