提拉米蘇

王聖達
王聖達 @da_cook0601

提拉米蘇是免烤箱甜點的首選,作法簡單又不容易失敗🤙🤙🤙

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預備食材

30分鐘
5人份
  1. 雞蛋3顆
  2. 糖80克
  3. 無鹽奶油30克
  4. 馬斯卡邦起司一罐
  5. Oreo餅乾一條
  6. 可可粉少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將餅乾與內陷分離,搗碎餅乾,加入融化奶油(約30克)混合

  2. 2

    將3顆蛋黃打散與30克砂糖分3次倒入打至蛋黃呈現乳黃色

  3. 3

    將馬斯卡邦起司與上述步驟打好的蛋黃充分混合至膏狀

  4. 4

    將三顆蛋白分批加入50克砂糖打發至硬式發泡

  5. 5

    均勻混合步驟3及步驟4材料,且可將餅乾內餡一併加入混合

  6. 6

    將餅乾脆片鋪在容器底部,加入內餡(中間亦可加入少許餅乾脆片)並拿進冰箱冷藏約6-8小時

  7. 7

    以可可粉少許灑在表層即完成✅

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王聖達
王聖達 @da_cook0601
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