荷蘭豆炒甜椒

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火柴媽 @shibamatch_0226

#好料日記 年節期間多半家庭的餐桌上都會荷蘭豆的身影,翠綠的豆莢搭上喜氣的紅甜椒非常有年節氣氛

荷蘭豆炒甜椒

#好料日記 年節期間多半家庭的餐桌上都會荷蘭豆的身影,翠綠的豆莢搭上喜氣的紅甜椒非常有年節氣氛

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預備食材

5 分鐘
3人份
  1. 荷蘭豆 半盒
  2. 甜椒 半顆
  3. 黑木耳 1 大片
  4. 蒜頭 3 瓣
  5. 1 大匙
  6. 少許
  7. 白胡椒粉 少許

料理步驟

5 分鐘
  1. 1

    荷蘭豆莢兩頭去粗絲
    黑木耳、紅甜椒切絲

  2. 2

    起油鍋爆香蒜頭後加入黑木耳絲拌炒

  3. 3

    加入荷蘭豆及1大匙水拌炒

  4. 4

    待荷蘭豆變翠綠、變亮就可以將紅甜椒下鍋
    此時加入鹽及白胡椒粉調味
    將調味料炒均勻即可盛盤
    不要拌炒過久以保有豆莢及甜椒的清脆甜

  5. 5

    爽脆香甜的荷蘭豆炒甜椒就完成囉

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