用健康好油(榛果油)快炒低卡的櫛瓜與蝦仁，簡單清爽，美味無負擔!當配菜或減糖料理餐，都很讚喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#好料日記

#金廚23本週（9/4 - 9/10）指定食材：蝦、鴨血、冬瓜、韭菜、蓮藕,用櫛瓜炒蝦參與金廚23這週活動.

#2025廚神養成#春天的蔬菜最近很多櫛瓜，可以煎＆炒＆烤都好吃，水份滿多的！炒海鮮肉類也下飯！

媽媽嘗試過幾種煮法後，自創的櫛瓜料理，櫛瓜清脆的口感一直讓我念念不忘。#Cookpad食譜書#金廚獎

#營養煮孩子不愛吃櫛瓜，加點孩子愛吃的蝦仁和玉米筍，營養均衡又美味😋

南瓜很有營養,配搭上鮮甜的蝦仁味道很配合呀!是一道有鮮味又香甜可口的菜式!

#出國比賽櫛瓜+小黃瓜二種不同口感的瓜，清炒蝦仁，清爽美味。

這道菜的色彩搭配，紅紅綠綠的，賣相極佳適量等於：吃多少放多少🔺🔺🔺蝦子一定也要去腸泥。就跟魚一樣也要除內臟是相同的。 蝦子會吃泥沙，而腸泥裡就是沙子，跟排洩物，所以要去腸泥才不會吃到沙子唷

#金廚獎

#控醣便當買不到現成的櫛瓜絲可以買蔬果削鉛筆機將櫛瓜刨成絲，冷凍的櫛瓜絲較容易出水，中途可以蓋鍋蓋收汁一下。

翠瓜炒蝦仁，大黃瓜要炒到有脆感又不會有青澀味，重點在於切瓜的厚度和清炒的時間、火侯、水份的拿捏。今天的蝦仁我有加了蛋白液，增加滑潤和脆鮮感。辣椒沒什麼作用，我無吃辣，喜歡吃辣的朋友可以與蝦仁一起炒。大黃瓜保留一點綠皮，好看也好吃！