小黃瓜黃椒炒雞肉

林清源 @chef_2020

台北市

爽脆可口又營養的雞肉料理。
#紅白料理

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小黃瓜黃椒炒雞肉

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爽脆可口又營養的雞肉料理。
#紅白料理

預備食材

20分鐘

4人份

去骨雞腿肉(全腿)1隻
小黃瓜2條
黃甜椒半顆
雞粉5g
蒜頭2粒

料理步驟

20分鐘

1

將蒜頭切片，小黃瓜以滾刀法切塊，黃甜椒切小塊(切成菱形或三角形) ，雞腿肉切塊備用。
2

將生雞肉塊沾附上太白粉，抓醃一下，再燒一鍋水，水煮沸後，將醃雞肉下鍋川燙後撈起。
3

將油鍋燒熱，蒜頭片下鍋爆香，再陸續放入小黃瓜、黃甜椒和雞腿肉一起拌炒，炒熟後以雞粉調味，炒勻即可起鍋。

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林清源 @chef_2020

發布於 2021年02月26日 14:02

台北市

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